Ну.. у кого там еще помидоры некуда девать?
Значит растут и растут у меня мои помидорки, съедать их не успеваем.
И вот мама посоветовала мне аджику сделать. Очень любим ее всей семьей, много лет бабушка нам ее готовила.
И вот я первый раз решилась.
Наполовину натурпродукт!
Принесла ведерко из огорода помидор и горького перца
Рецепт прост:
3 кг помидор
1 кг яблок
1 кг моркови
1 кг болгарского перца
2 горького перца
2 ст л соли
100 гр сахара
100 гр подсолнечного масла
2 головки чеснока.
Итак, начнем:
Приготовили, помыли наши овощи. яблочки тоже из сада)
Нарезали все так, чтобы в мясорубку поместилось, очистив яблоки конечно от сердцевины и косточек.
Все, кроме чеснока и подсолнечного масла в одну кучу перемолоть, перемешать и поставить на огонь.
Вот такая каша получается) 
Но получилось таааак вкусно, что муж после ужина на хлеб прям горячую аджику намазывал и с хрустом за ушами кушал, приговаривая как вкусно!
Тушить 1,5-2 часа, смотрите по консистенции. Как загустеет, минут за 10 добавить чеснок и растительное масло.
Остался перец у меня, совсем немного... на ужин нам хватит. и пока мясорубка не убрана, достала кусочек телятины из холодильника.. в мясорубку с лучком.
Перец подготовила, на мясорубке помидор, морковь, лук. добавила сметану, соль, перец.
и на огонь..
Вот что вышло..
Остался еще фарш с рисом..
А вы так не делаете?)
Сформировала шарики и пока в морозилку, до послезавтра. А потом супчик!
Приятного аппетита!
