Национальный башкирско-татарский пирог - безумно вкусный! Тесто бездрожжевое, готовится быстро и легко!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 300-350 граммов, вода - 100-125 граммов, сахар - 15 граммов, масло растительное - 50 граммов, яйца - 1 штука, соль - по вкусу, мак - 250-300 граммов, сахар - 150 граммов, масло сливочное - 100-150 граммов.
Способ приготовления:
Для теста воду или молоко смешайте с сахаром, солью, яйцом, маслом. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Месите его до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды.
Тесто раскатайте как на домашнюю лапшу, обильно смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте маком и сахаром. Сложите тесто пополам, снова смажьте маслом, посыпьте маком и сахаром, еще раз сложите пополам.
Сложенный пласт переложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
Готовую катламу охладите, нарежьте кусочками.
Совет: Катламу можно готовить и в виде рулета, который затем необходимо нарезать ломтиками толщиной 4 см.
Приятного аппетита!
