"Шоколад на кипятке"...

Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

(с)

— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
— Ты что, с ума сошёл? А в чём же ещё?

Может и не в тортах счастье, но когда твои дети с горящими глазами от радости уплетают его за обе щеки, после каждой ложечки приговаривая: "как вкусно! Мама - спасибо!"....

.....или открыв дверь квартиры, вдыхая запах моря, откусить кусочек, запивая свежесмолотым сваренным Любимым Мужчиной кофе.....

Что тогда Счастье, если не это?!

ДЕВОЧКИ, большое спасибо за ваши отклики и рецепты шоколадных коржей!!!!!!

Ну и моя версия по вашим советам - http://www.babyblog.ru/user/flame_i/3101103

Рецепт коржа:

Обратите внимание! Все стаканы в рецепте - мульстаканы - 160 грамм.

Игредиенты:

2 стакана муки

2 стакана сахара

2 яйца

1,5 ч.л. соды

1,5 ч.л. разрыхлителя

6 ст.ложек с горкой какао

1 стакан молока

2 ложки ванильного экстракта

1/2 стакана растительного масла

1 стакан кипятка

Муку, какао, разрыхлитель, соду - смешиваем, просеиваем.
Сахар взбиваем с яйцами, добавляем молоко, ваниль, масло.
Взбиваем и смешиваем с сухой смесью.

Затем вливаем кипяток, помешивая. Тесто получится жидким, не пугайтесь, так и нужно.
Форму смазываем маслом, можно на дно положить пергамент.
(У меня была силиконовая форма, решила, что обойдусь без листочка бумаги на дно, но текстура коржа нежная, форма широкая, и дно не отходило, осталось на форме, когда перевернула. Поэтому советую листик, смазанный раст.маслом положить даже на непригораемую форму).

Я пекла в духовке. 180-200 градусов около 1 часа.

Крем делаете любой любимый.
Можно сливочное масло со сгущенкой взбить. Можно сливки 33-35% с сахарной пудрой или маскарпоне. Можно ягодный, лимонный. На ваш вкус.

Я еще вдобавок заварила кофе, сделала его сладким сгущенкой и этим пропитала немного коржи. В крем добавила масло, сливки 33%, маскарпоне, сах.пудру и растопила шоколад.

Украшение - миндаль, клубника, шоколад.