Что-то меня переклинило. Очень хочется паровой или отварной рыбки. Уже купила филе трески. А на гарнир кабачки... Разве сочетается? Вроде нет, но очень хочется. Что лучше приготовить к рыбе: лодочки овощами фаршировать, соте или рагу или просто пожарить?
Санкт-Петербург
Гарнир к отварной рыбе из кабачков, какой?
Королев
Я люблю (помимо оладьев, про которые уже говорили ниже) еще в таком виде:
1. Обжарить кружки кабачков (без муки), чуть присолив, затем залить сметаной, добавить укроп и выдавить чеснока по вкусу, чуть протушить вместе и дать настояться. Мне больше нравиться в холодном виде.
2. На растительном масле обжарить лук, добавить тертый кабачок и тушить минут 10, добавить мелко резанный или выдавленный чеснок, пару минут подержать на огне и выключить. Дать настояться. Я называю это кабачковой икрой, тоже больше люблю в холодном виде.
3. На досуге захотелось кабачков в итальянском стиле, обжарила на масле лук, тертую морковку, добавила кабачок кусочками. Протушить чуть вместе, пару ложек томатной пасты (зависит от количества кабачка) или свежий помидор, посыпала итальянскими травами, соль, перец. Очень вкусно.
1. Обжарить кружки кабачков (без муки), чуть присолив, затем залить сметаной, добавить укроп и выдавить чеснока по вкусу, чуть протушить вместе и дать настояться. Мне больше нравиться в холодном виде.
2. На растительном масле обжарить лук, добавить тертый кабачок и тушить минут 10, добавить мелко резанный или выдавленный чеснок, пару минут подержать на огне и выключить. Дать настояться. Я называю это кабачковой икрой, тоже больше люблю в холодном виде.
3. На досуге захотелось кабачков в итальянском стиле, обжарила на масле лук, тертую морковку, добавила кабачок кусочками. Протушить чуть вместе, пару ложек томатной пасты (зависит от количества кабачка) или свежий помидор, посыпала итальянскими травами, соль, перец. Очень вкусно.
0
06.06.2014
Ответить
Санкт-Петербург
всё хочу. Пойду и сделаю несколько вариантов, чтоб уж до отвала )))
0
06.06.2014
Ответить
Оладики:) оч.вкусные...как раз завтра собираюсь печь
Кабачки трете на крупной терке,добавляете мелко порезанный лук и укроп(если любите) солите/перчите,добавляете пару яиц(сырых) хорошо размешиваете и потом добавляете муку или манку(по желанию) консистенция должна быть густой,как на обычные оладьи..Жарить также как и оладьи,только я еще крышкой накрываю чтобы пропеклись. Потом,по желанию,делаю майонез и сметана 50/50 и давленый чеснок,оладьи смазываю и кладу в стопочку один на один...Вкусноооо))))
0
06.06.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, буду готовить. Получается, как драники, только с кабачком
0
06.06.2014
Ответить
Москва
я обычно просто запекаю в духовке на противне с небольшим количеством масла. так менее жирно и вредно, но не менее вкусно
0
06.06.2014
Ответить
Москва
нет. мука впитывает много масла. а так просто смазала противень, кабачки нарезала не очень толстыми кружочками, соль-любимые специи и всё, минут на 15 на 200 градусов. можно под конец посыпать рубленым чесноком, сыром, а лучше брынзой
0
06.06.2014
Ответить
Иваново
Пожарь, предварительно обваляв в муке с солью, кружочками. Самое то будет!
0
06.06.2014
Ответить
Санкт-Петербург
скорее всего так и сделаю: готовить просто и вкус рыбы не забьет
0
06.06.2014
Ответить
Иваново
и на тарелке будет красиво выглядеть! можно ещё какой-нить сметанный или сливочный соус под рыбу и под кабачки сразу замутить!
0
06.06.2014
Ответить
Санкт-Петербург
я только сладкие умею.Как приготовить на гарнир?
0
06.06.2014
Ответить
Калининград
Кабачки на терке, 2-3 яйца, соль, специи, мука) и ложкой на сковородку как обычные оладушки, с чесноком и зеленью я обожаю
0
06.06.2014
Ответить