Девочки. Мы сейчас на даче у родителей. От Москвы далеко. Клубники много. Так хочу ребенку на зиму заготовить хоть пару кило (думала с сахаром перетереть и в пласт.контейнерах заморозить). В Москву собираемся не скоро. А вопрос собственно в том,как мне ее довезти. Ехать на поезде ночь. Есть сумка холодильник.
Или она все таки скиснет. Заранее спасибо.
Сходня
надо подморозить сначала в морозильнике (ночь). потом утром в термосумку, можно еще газетой обернуть для надежности. вообще у меня свекровь не перетирает, а просто пересыпает сахаром. офигительная штука. едем обычно 6часов, на поезде 10.
Простите, что влазию)))) пересыпает и крышкой капроновой закрывает??? И так хранит?
Сходня
я храню в морозилке в обычных контейнерах из икеи. вкус свежайший. конечно если перед первой подморозкой в нормальном состоянии.
Сходня
и мне надо пополнить запас))) а то лежит уже остаток, я по чуть чуть в компоты добавляю, растягиваю удовольствие. Жаль, что морозилка не резиновая и вообще небольшая у нас((( а еще кучу всего надо там хранить(
Аха. У меня у родителей морозильная камера стоит-чудо просто. Они в ней и грибы морозят и т.д.
Москва
Спасибо. Понравилась идея с пересыпанием. Только как думаете куда лучше ее сложить. В контейнеры тоже?
Москва
У нас родители мужа из Вологодской области возят замороженное мясо, рыбу, ягоду, зелень и т.д. Ничего даже не размораживается.
Москва
Еще можно сделать в собственном соку без сахара. На дно кастрюльки кладете тряпочку, ставите банку, наливаете в кастрюльку воду и ставите на плиту. В банку кладете ягоды, по мере уплотнения банки добавляете ещё (ягоды будут уменьшаться в размере), а потом закатываете. Хорошо переносит зиму. Делаю со всеми ягодами.
Москва
Подруга из Белоруссии мясо замороженное возит! Значит и клубнику довезете. Замораживаете в контейнерах, замораживаете воду в пластиковых бутылках. Обматываем замороженный контейнер старой мягкой простыней и газетами, обкладываем вокруг бутылками с замороженной водой. И все это укладываем в сумку-холодильник. Сутки выдержит в каменном состоянии без подтаивания.
Волгоград
варите варенье. можно с медом. это самый надежный способ)) а пока кормите ребенка свежей) можно еще заморозить свежую, и привезти в москву уже зимой. когда будет на улице холодно (за окном поезда)). только перетертую с сахаром замораживать ни к чему — она и так нормально храниться, главное сахара не пожалеть.
Москва
Свежую реб.кушает на ура. Спасибо. Варенье однозначно не хочу. Буду заготавливать свежую.
Краснодар
Не скиснет. Я готовлю все ягоды так, один к одному сахар + ягоды, взбиваю блендером и в стерелизованные баночки кладу.Хранятся очень долго просто в холодильнике, у меня еще прошлогодних несколько баночек осталось,свеженькие на вкус. Без холодильника тоже не киснут так быстро, часто родственикам передаем,довозят все в целости и сохранности.
Актау
не скиснет. Сахара больше только. Мама так привозила несколько раз. и клубнику и малину
Омск
