Клубничный чизкейк

Летом в жару совсем не хочется долго простаивать у плиты, поэтому такой десерт без выпечки придется как нельзя кстати! 

Ингредиенты:

печенье песочное - 400 граммов, масло сливочное - 75 граммов, белый шоколад - 200 граммов, сыр сливочный - 300 граммов, сметана - 1 стакан, клубника - 300 граммов.

Способ приготовления:

Печенье измельчите, перемешайте с маслом, выложите в разъемную форму и плотно прижмите. Полученный корж охладите.

Для крема сметану и сыр взбейте с частью клубники и растопленным шоколадом.

Оставшуюся клубнику выложите на корж, залейте приготовленным кремом, поверхность разровняйте. Чизкейк охладите.

При подаче оформите чизкейк листиками лимонной мяты.

Приятного аппетита!