Закрытая пицца "кальцони" удобна тем, что ее можно завернуть ребенку с собой в школу. Предлагаем вариант с копченой курочкой.
Ингредиенты:
тесто для пиццы - 800 граммов, мякоть вареной курицы - 400 граммов, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 3 штуки, сыр твердый тертый - 150 граммов, базилик рубленый - 1 ст. ложка, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Мякоть курицы и сладкий перец нарежьте соломкой, посолите, добавьте базилик, перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, разрежьте на две неравные части. Большую часть выложите в форму, смазанную маслом, сверху уложите начинку, посыпьте сыром. Накройте пластом меньшего размера, края соедините и защипните в виде веревочки. Выпекайте пиццу 45 минут при 200°С.
Подавайте пиццу горячей, разрезав на порции.
Приятного аппетита!