Крем для торта

На днях делала торт с творожным кремом.Мягкий творожок их много сейчас.Домик в деревне, Савушкин и тд.Взбить с пудрой и все.Не такой жирный как со сметаной(если брать 25-30%), достаточно густой и практически нет кислинки.

Творожный сыр типа Альметте или Хохланд+сахарная пудра+сливки, всё взбить.

 не знаю подойдет ли вам такой:   Вода       200млШоколад 225гр..ЛёдШаг 1Положите шоколад и воду в маленькую миску. В миску побольше — лед и холодную воду. Поставьте миску с водой и шоколадом на небольшой огонь (не нужно никаких водяных бань) и нагревайте, помешивая, до полного растворения шоколада. Затем поместите маленькую миску в большую, со льдом, и взбейте миксером.Шаг 2Получится очень нежный, воздушный, крем, похожий по консистенции на взбитые сливки, но с очень выраженным шоколадным вкусом.Шаг 3Если его слегка `перевзбить`, крем получится более плотный, сравнимый по консистенции с ганашем, но все равно очень вкусный и нежный. Им можно начинять конфеты, с ним можно делать пирожные, а можно подать так, добавив для контраста мороженое или взбитые сливки.

Девочки, спасибо большое за ответы! Сделаю заварной без яиц, совсем забыла про такой рецепт, и еще в магазине наткнулась на рикотту — смешаю со сгущенкой, обычно как раз по 2 разных делаю. Сметана как ни странно самая жирная была 25%.

всегда делаю маскарпоне со сгущенкой, очень вкусно. Но маскарпоне можно и другим сыром заменить, ниже фото вам уже скинули.

Ну так сделайте заварной без яиц) Молоко с сахаром нагреваете в кастрюльке, масло в другой растапливаете, добавляете муку, доводите до золотистого цвета. Снять с огня и тонкой струйкой влить молоко, хорошо размешивая. Далее снова на огонь и загустить.

Желе сделайте. Или сгущенкой,вареньем смажте. Аллергия на яйца?

Сделайте со сливочным сыром или крем-брюле — жирная сметана+ вареная сгущенка.