Девушки, добрый вечер. Вот Бог послал два кусочка сала (свекры привезли). А я не знаю, как его засолить. Поделитесь рецептами, чтобы не опытная в таких делах "повариха" смогла это сделать.
Засолить сало.
Тихорецк
соль,черный перец,чеснок.все.пересыпаете солью.и вуаля!
можно еще сварить,недолго минут 20,потом авернуть в несколько слоев фольги,перед этим натереть чесноком и солью.в духовку минут на 25.градусов 200-220.вкуснотища!как магазинные рулеты!
0
09.12.2015
Ответить
Москва
Спасибо, я один кусочек просто пересыпала солью и специями, а второй попробую сварить. Посмотрим, что получится.
0
10.12.2015
Ответить
Антрацит
Обвалейте его в соли и сложите в банку.сало лишней соли не возмет.также можно добавить разных приправ.но это кто как любит.лично у нас в семье сало в при правах не едят
0
09.12.2015
Ответить
Москва
А соли много должно быть? И сколько по времени должно оно так лежать? В холодильник можно положить?
0
09.12.2015
Ответить
Антрацит
Даже если вы насыпите много соли,ничего страшного,сало лишнего не возьмёт,просто потом его ножиком уберете и все.я делаю так,режу на небольшие кусочки,обваляю в соли,улажу в рад в банке,а потом с верху ещё посыплю солью.и так пока не наполняться банка.молится будет пару дней,смотря какие кусочки
0
09.12.2015
Ответить
Москва
Я смешивала соль, черный молотый перец и свежий раздавленный чеснок на глаз)), обмазывала этой смесью сало, заворачивала его в фольгу и на пару дней в холодильник. Главный ценительтаких вещей остался доволен))
0
09.12.2015
Ответить
Я просто обсыпаю сало солью и убираю в лоток на сутки, потом мою и уже можно есть
Иногда добавляю чеснок
0
10.12.2015
Ответить
Владивосток
соль+чеснок+перец молотый в равных количествах. Хорошо обвалять кусочки сала в этой смеси и уложить в глубокую миску, сверху накрыть крышкой и в холодильник на неделю, чтобы просолилось. Для посола сало нарезают на небольшие брусочки, потом можно в банки переложить и закатать. Хранят в темном месте :)
0
12.12.2015
Ответить
Минск
У меня даже покупные обрези по этому рецепту мягкие и вкусные. Сало солим , перчим и приправа хмели-сунели на вкус , и главное много-много чеснока мелкопорубленного и сухой укроп!
0
10.12.2015
Ответить
Калуга
Я солю так: соль смешиваю с чесноком (зависит от куска). Два дня оно у меня без всякого холодильника солится-дает сок. А потом убираю в холодильник.
0
09.12.2015
Ответить
Москва
я делаю сало в луковой шелухе,правда я покупаю брюшину.Получается очень вкусно.\
0
10.12.2015
Ответить