Помогите с шарлоткой..

Сделайте двойную, тррйную порцию теста. Зачем вы увеличиваете количество только одного ингредиента?

Я 4 яйца кладу,ничем не пахнет.Белки и желтки отдельно взбиваю.Муку проссеиваю,и потом только ложкой.Вы ни разрыхлитель,ни соду не кладете?

https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3068139 Очень пышная! Пекла в духовке, форма 22 см примерно

Вот у меня тоже мало получаеться теста. Только я беру 4 яйца, без Маслов. И в пену взбивала и отдельно белки и желтки. Не получаеться.

Спасибо за советы буду дальше экспериментировать

по этому рецепту она так и выглядит)))) самое вкусное лакомство из яблок это цветаевская шарлотка например вот http://forum.say7.info/topic3383.html или обычная http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html

Пеку обычную шарлотку: 4 яйца, 1 ст муки 1 ст сахара и 1/2 ч ложки соды гашеной. Яблоки режу но не очень много, а то они на дно опускаются. Пирог получается пышный. Главное при готовке не открывать духовку, и после сразу не вынимать из духовки. Готовила что в духовке, что в мультиварке одинаково.

4 яйца. Стакан муки. Стакан сахара. Пакетик разрыхлителя. Яблоки/ананасы/вишни/клюква. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Ввести желтки. Ввести муку(по ложке) и разрыхлитель. На смазанную слив.маслом форму вылить немного теста(покрыть дно), выложить в один слой фрукты, покрыть оставшимся тестом. И в хорошо разогретую до 180' духовку на 40 минут. Идеальный рецепт.

пекла отсюда как по мне,так рецепт очень удачный. самая что не на есть классическая шарлотка)

Беру 4 яйца и долго с сахаром в пену взбиваю. Соду или разрыхлитель не кладу. За счёт вспененного теста пирог и так с дырочками и хрустящей корочкой сверху. И масло тоже никогда не добавляла, первый раз слышу, чтоб его туда добавляли.)))

Я беру 4 яйца)) Яйца взбиваете с сахаром долго в пену, а вот муку вмешиваете аккуратно и быстро! И сразу выпекать! Тогда и разрыхлителей не надо - очень большой и пышный получается! Я сама долго мучилась пока не узнала как делать правильно)

Хотите большой пирог - увеличивайте количество всех ингредиентов пропорционально) и яблок побольше! А что бы лучше поднимался - взбивайте яйца подольше, что бы пена густая была. У меня тестомес, я на 10 минут включаю таймер и взбиваю, даже на белки-желтки делить не надо ничего)

http://www.1000ws.ru/kulinariya/kak-ispech-sharlotku.html - вот по такому рецепту шарлотку пеку, без масла сливочного. Всегда получалась

https://www.babyblog.ru/user/Kalinka13/2992054

6 яиц, 2 ст сахара, 2 ст муки, сода

Я всегда желтки и белки отдельно взбиваю, а белки в самом конце добавляю

Вот такая же история.