Бисквит + крем из сливок и сметаны. Добавила немного джема из малины и красной смородины. Пропитала бисквит сиропом с ложкой коньяка.Получился нежный тортик.
Бисквит с фруктами
Бисквит: 4 белка холодных взбиваю с щепоткой соли до пышности, потом добавляю грамм 50 сахара и продолжаю взбивать до устойчивых пиков.В другой миске взбиваю желтки с 50-70 грамм сахара и ванилью до пышной светлой массы.Соединяю аккуратно желтки с белками(вливаю желтки в белок),добавляю муку 100-120 грамм и пачку маленькую разрыхлителя.Смазываю форму сливочным маслом и на 45-60 мин. в духовку или мультиварку. Крем делаю "на глаз" 250 грамм сметаны взбиваю с сахарной пудрой и ванилью,потом добавляю взбитые сливки грамм 200.Охлажденный бисквит делим на 3 части, пропитываем сиропом,выкладываем крем и украшаем торт.
0
20.01.2016
Ответить
вкуснятина 