Караси🐠🐬🐟

Не забудьте, если будите жарить, сделать острым ножом прямые глубокие параллельные надрезы поперек рыбы.

особенно вкусные караси с таким желтоватым отливом).мама обжаривала с обеих сторон,а потом заливала яйцами-это очень вкусно.

Обвалять в муке, посолить, обжарить на растительном масле, залить сметаной пополам с водой и в духовку, маленьким карасикам хватит 30-40 минут, большим - см в 30 длиной и с толстыми костями потребуется часа 2-3-4, чтоб все кости стали мягкими и можно было есть вместе с ними. В процессе следить, чтоб находились в жидкости, подливая воду, можно молоко.

А я в духовке запекаю. Потрошу, фарширую помидором, луком. Обмазываю майонезом со специями и в духовку. Очень вкусно. Про надсечки вам уже написали. Делаю лезвием.

Жарить! Я люблю мелких, прожариваю очень сильно. Плавнички и хвостик становятся хрустящими, прям ммм... Но лучше жарить на раз и есть сразу, если подогреть, то уже невкусно)

выпотрошить, счистить чешую, обвалять в муке с солью и на сковородку. обожаю мелких, особенно плавники -)

Мне они тиной пахнут и жутко костлявые, а так маленьких карасиков в муке обваливают и жарят до хрустящести.

Если крупные, то в духовке запечь.Почистить, посолить, обмазать растительным маслом и в духовку.

Пожарь на сковороде. Очень вкусное,нежное сладковатое мясо. Почисть,посоли,обваляй в муке и на раскаленную сковородку с растит.маслом. поджарь,переверни на др.сторону и готово.

Жарить однозначно, посолить, обмакнуть в муке и на сковороду. Вкуснятина)

просто почистить, посолить хорошо, обвалять в муке и поджарить! ммммммммм!

В муке обвалять и обжарить. Больше с ними ничего не сделать. Костлявые они((((