Куриная печень

Делаю слоеный салат - 1 слой - отварной картофель, 2 слой - обжаренные морковь с луком (делаю много, нравится мне вкус морковки, сливаю в салатницу вместе с маслом на котором жарилось, чтобы картошка сухой не была), 3 слой - отварная печень куриная, протертая через крупную терку, 4 слой - соленые огурцы, 5 слой - отварные яйца. Все слои промазываю тонким слоем майонеза. Салату надо настояться в тепле часа 2-3... Мужики мои уплетают...

я ее обжариваю с луком, морковью, минут 15, затем сметаны пару ложек, можно больше и воды, и тушить минут 10, очень вкусно получается.
еще паштет можно сделать, с куриной печени он более нежный получиться, печень отварить или обжарить с луком морковью, в блендер, туда масло сливочное, специи, можно сливки, хорошо измельчить. точные пропорции можно в интернете погуглить, рецептов много.

Вот только утром задалась тем же вопросом)) приготовила котлеты! Никогда не готовила, а тут взбрело в голову. Получилось вкусно и нежно.

Рецепт из поваренка:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58930/

Я печень готовлю только так и все у нас в семье едят:промываю ее,каждый кусочек обваливаю в муке,потом на разогретую сковороду,немного обжариваю(чтобы она только сверху схватилась,а внутри сырая),снимаю со сковороды.Беру другую сковороду(или эту мою,т.к.Я не люблю остатки муки в масле) и обжариваю нарезанный полукольцами лук.Добавляю после этого печень,солю,перчу и заливаю сливками или молоком не до конца уровня где печень.И тушу недолго,не больше 10 мин точно.И подаю или с пюре,или с рисом.

Обжариваю на растительном масле лук и морковку, добавляю печенку(1 кг) и сметану(200 гр)+ соль и специи для курицы. Тушить минут 20 и готово, вкусно!;)

Сын любит с картофельным пюре кушать:)

Салат с корейской морковью

Печень потушить-пообжарить с солью и сметаной, потом перемешать с корейской морковью, в пропорции 1:1 примерно, ничем можно не заправлять.

Я тушу печень в сметане.очень вкусно.лук морковь,Соль специи,и за 10 минут до готовности кладу сметану.👍🏻

Очень понравился такой рецепт: в пакет насыпать муку, добавить соль, специи (я беру Карри), туда же закинуть нарезанную печень, пакет завязать, потрясти и можно жарить на растительном масле. Жарить недолго, минут по 5 с каждой стороны. И обязательно под крышкой, т.к. она стреляет)) Это ооочень вкусно! Мои едят теперь только так. А раньше тоже тушила в сметане.

Рецепт известен,как любимое блюдо Казановы.Много много репчатого лука обжарить почти до готовности и добавить куриную печень(предварительно промытую и от всего лишнего очищенную,пленку можно не снимать)Готовится очень быстро,получается сочная и тает во рту.Подходит к гречке,макаронам,пюре,да и ко всему что любите.Удачи

Обвалять печень в муке с солью и обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки. В майонез добавить чеснок измельченый и подавать с ним печень. Вы не представляете на сколько это вкусно. У меня муж куриную печень только в таком виде ест.

Куриную печень обжарить + лук+соль+перец+болгарский перец+ 1-2 ложки мёда. Очень вкусно и нежно получается :)

Делала на днях правда из индюшачьей. Перемолола мелко в блендере с зубчиком чеснока. Добавила панировочных сухарей яйцо и пекла как оладушки. Очень даже!

попробуйте такой рецепт.

Я делаю паштет. Тушу печень с морковью, луком, чесноком и йогуртом(или майонез, сметана). Пробиваю блендером. И можно на хлебушек мазать)

Потушить в сметанном соусе