Подскажите что делать, купила сливки 33% охладила, взбиваю миксером, совершенно не взбиваются! Как спасти торт???
Сливки не взбиваются!
Москва
А вы в чем вщбиваете? Может тара тесная для взбивания. Я беру широкую миску. Охлаждаю её в морозилке и венчики от миксера тоже Охлаждаю
0
09.03.2018
Ответить
Я взбиваю в узкой длинной банке пластиковой она шла в комплекте с миксером, охладила ее в холодильнике, но сливки не взбились(((
0
09.03.2018
Ответить
Москва
Не, нужна миска широкая. В узкой не взабьется. Попробуйте в другом таре. У меня миска стеклянная типов икеи
0
09.03.2018
Ответить
Москва
Нужно взбивать в широкой миске, также попробуйте добавить щепотку соли. Должно помочь...
0
13.03.2018
Ответить
Москва
У меня есть специальная взбивалка. Национальная. Вот ею взбиваю за пару минут все сливки 33%. А взбивалками не получается или долго.
0
10.03.2018
Ответить
Нарьян-Мар
Поняла, видела такие на картинках, в продаже не попадались ни разу нигде.
0
14.03.2018
Ответить
Нарьян-Мар
В сливки такой жирности практически все производители добавляют каррагинан, который помогает держать пену.
0
09.03.2018
Ответить
Москва
Однажды Пармалат взбивала минут 20...не взбились, вааабще(( Теперь так идеально к ним не отношусь, беру с осторожностью и в сомнениях.
0
13.03.2018
Ответить
Сергиев Посад
Они и не взабьюся, только заместитель поможет. Вообще сливки используется как некий разбовитель основного ингридиента крема. Например маскарпоне. Просто крем из сливок не вкусный, он не яркий. Лучше вместо загустителя купите крем чиз или маскарпоне и сделайте вкусный крем.
0
18.03.2018
Ответить
Нарьян-Мар
Нет ничего вкуснее эклеров или буше из заварного теста со взбитыми сливками. В них добавить немного ванильного сахара и сахара и достаточно.
Сливки взобьются, только без закрепителя быстро вернутся в прежнее состояние.
0
19.03.2018
Ответить
Харьков
Купите загуститель для сливок и попробуйте ещё раз их взбить. В густой крем взбиваются сливки не совсем натуральные, а чистые сливки не взбираются вообще без доп добавок.
0
10.03.2018
Ответить
