Сколько по времени жарится коровий фарш
Тамбов
Коровий фарш не знаю, а говяжий лучше делать со свининой или курицей, будет помягче. Ну если уж один говяжий, то на маленьком огне и добавить немного воды мин 30 наверное нужно для готовки.
14
26.09.2018
Ответить
Тамбов
Потому что говядина само по себе жесткое мясо и для его приготовления времени нужно больше.
2
27.09.2018
Ответить
Сан-Диего
Это ж уже перемолотое мясо))) понимаю, если кусок варить, и то, зависит ещё какой кусок туши.
0
29.09.2018
Ответить
Тамбов
У меня дети любят, когда очень мягкое мясо, соответственно всем делаю одинаково. Котлеты получаются не жареные, а как тушеные немного с водой, очень мягкие и вкусные.
2
29.09.2018
Ответить
Рейкьявик
Смотря какой фарш. Если корова проверенная ветеринаром, то минуты 3-4 с каждой стороны до медиума.
0
26.09.2018
Ответить
Рейкьявик
Если бычьего цепня в себе решили не разводить, то ветеринарная проверка обязательна. Ещё такие прелести бывают как туберкулёз и прочие..
0
29.09.2018
Ответить
Москва
))) Столько же, сколько и бычий))) А если серьёзно, то это зависит от куска из которого он сделан и что вы от него дальше хотите)). Если просто обжарить, быстренько на раскалённой сковородке, а потом куда-то нафаршировать и далее с чем-то тушить, то минут 5. А если надо, чтоб мягкий был сразу (ну типа блинчики нафаршировать), то после резкой обжарки нужно тушить под крышкой, на медленном огне, столько сколько потребуется для достижения подходящего Вам результата, добавляя по необходимости воду или бульон. Например, из шеи молодого животного минут за 30 можно управиться. А из старого, помершего своей смертью от старости - можно и полтора часа тушить))).
7
26.09.2018
Ответить
