подскажите пожалуйста что я сделала не так? Пекла сегодня торт Панчо....и коржи у меня поднялись совсем немного но дело в том что у меня духовка греет только низ и верх...т.е. Равномерно она не пропекает. Пробовала на низкой температуре на верху а второй корж внизу....в низу более менее поднялся но когда я открыла духовку то он будто осел....что не так?? У кого есть опыт печения тортов в такой духовке?
Благовещенск (Амурская обл.)
как правильно печь коржи.?
Москва
А вы два коржа печенье одновременно?Через сколько открываете духовку и белки хорошо взбивание?
Я не очень часто пеку,но такие проблемы были именно когда белки плохо взбивала и духовку иногда открывала раньше 25 минут.
0
04.02.2019
Ответить
Благовещенск (Амурская обл.)
нет я пекла по отдельности. Я открыла духовку минут через 10. Да я уже прочита что минут 25 должно пройти потом открывать только духовку. Ну ничего первый блин комом)
0
04.02.2019
Ответить
Москва
Да,я тоже много раз с опустившихся коржом делала тортики,но это для дома,так что пойдёт 😄
0
04.02.2019
Ответить
Москва
Смотря какое у Вас было тесто, какая толщина... много параметров. Но вообще очень быстро открыли, не успел пропечься. Лучше ставить пониже температуру, а печь дольше.
0
04.02.2019
Ответить