Повторная заморозка...

Если еда для взрослых, а не для ребенка, -- вообще не заморачиваюсь по этому поводу - могу и по два раза достать-не приготовить-повторно заморозить. ))) Ничего с мясом не становится. Но! Это относится к тому мясу, которое куплено не замороженным, а свежим (охлажденным) - в основном именно такое и покупаю.
А если такое проделать с купленной замороженной курицей, например, то да - боюсь, что результат будет плачевным, т.к., как здесь выше уже написали - "еще неизвестно, что с этим мясом делали" - может, ее еще в магазине-складе несколько раз уже заморозили-разморозили.
Всегда перед заморозкой делю мясо на порции.
А вообще замораживаю много чего. Если купили много творога, например, - кидаю излишек в морозилку. После разморозки ничуть не теряет вкусовых и внешних качеств. Даже сметану два раза замораживала.))) В первый раз вообще прекрасно - какая была, такая и осталась. А вот во второй раз - разделилась на две фракции - жидкую и густую))))) Наверно, зависит от ее состояния на момент заморозки - свеженькая, или уже "пожила" несколько дней))))

Если мясо было заморожено свежим, то повторная заморозка возможно испортит вкус и полезный состав, но оно будет пригодно для еды. Очень редко бывает, что нужно детям не большой кусок мяска или фарша отделить, тогда размораживаю на половину, обрезаю размороженные края, а серединку (которая еще не успела отойти) опять в заморозку. Если это курица, то размораживаю до такой степени, чтобы можно отделить или отрезать.

Довести до кипения и убрать в холодильник, назавтра доготовить.

Замариновать, хотя это самое долгое по времени.

Приправить, выложить в противень, прикрыть фольгой и поставить в духовку на 70-80 градусов до утра.

Прочитала несколько раз и ничего не поняла!!!

Разлморозили и что?Поставили его в холодильник и на следующий день приготовите,если сегодня никак.Если у вас "расчлененка" ,то в чем порблемы?Достали 1 порцию и приготовили,зачем опять замораживать?

Вообще стараюсь не морозить мясо, оно от этого теряет сочность и полезные минералы. Мясо хранится в зоне свежести, готовится в течение максимум 1-2 дней.

Повторно замораживать мясо не рекомендуется. Не можете приготовить сразу - разделите при заморозке на порции.

Ну мясо сутки размороженноп точно может полежать. В крайнем случае, мою, подсолю и точно сутки лежит.

А вообще могу закинуть потушить или запечь просто без ничего. А на следующиц день уже доготовить

Утешить не смогу, я так не делаю. А как так получается?))) 2-3 лотка и планы изменились это сильно. Я вообще не замораживаю, если честно. Тк всё, что у меня из мяса попадает в заморозку (кроме фрикаделек и пельменей) потом через полгода достается и выбрасывается. 2 раза не заморозила бы никогда, мне кажется это испорченное мясо. Может не фактически испорченное (аля стухло), а просто потерявшее вкус, запах, текстуру и тд. Но в целом, не осуждаю, конечно. Главное не отравиться.

Если у меня планы поменялись, то я закидываю его или в духовку запекаться или в мультиварку вариться. Делов на 10 минут, зато не нужно снова замораживать, и мне испортиться. А потом это мясо или просто сьедим или уйдет на салаты, бутеры и т.п.

Бывает такое, достал из морозилки и планы поменялись...и если ближайшие пару дней я это точно не буду готовить,то просто мариную. Дня три смело стоит мясо в холодильнике. Ну или просто размороженные запчасти оставляю в холодильнике. Никто не отравился)

Размороженное мясо сутки точно может подождать в холодильнике. А вообще, я замораживаю порционно, что бы достать и все приготовить, а не отламывать/отрезать часть и остальное снова замораживать.

У нас бывает так..редко, но замораживаем. Не травились ниразу. По вкусу тоже разницы особо не замечали. Не у всех все получается идеально. И не у всех есть возможность выбросить размороженное мясо, если оно не испортилось, конечно...

Насчет "замариновать вместо повторной заморозки" - очень дельная идея, теперь буду так и делать, спасибо Яне за идею!!!!!!

Иногда случается. Если будут готовить на следующий день, то ставлю в зону свежести, если нет - то в морозилку. Не выбрасывать же!

Я сразу разделываю на порции и замораживаю. Если планы поменялись,то могу и обратно закинуть.

Повторно ничего не морожу, еще неизвестно что до меня с этим делали. Если нужна расчлененка, делаю это до заморозки

Повторно не замораживаю.Для себя может и сутки постоять в холодильнике, проблем не вижу.Для дочери сразу делю на порции и замораживаю один раз.

Если нет сил готовить, то кислую в мультю и варю бульон. Суп делаю часто. Бульон всегда нужен.

Когда делаю закупки, все делю на порции. Потом размораживаю порцию. Почти никогда не морожу повторно. Часто перед заморозкой (при делении на порции) мариную

Готовлю на следующий день, два. Лежит в холодильнике. Все ок. Вообще, мясо до 5 дней можно в холодильнике хранить.

Я готовлю на один прием пищи, соответственно и размораживают столько мяса. Все мои блюда не энергозатратные. Поэтому повторно никогда не замораживаю

Редко но случается. В основном планирую. Что достаю, то и готовлю

Повторная заморозка бывает очень и очень редко, может пару раз в год. Никто не травился.

Соблюдаю, не морожу. Не думаю, что это прям вах как вредно. Но пользы точно нет.

Часто так делаю, живы все