Ростов-на-Дону
Девочки, вы все знаете) подскажите что с мясом придумать.
Перед тем как лечь в больницу запекла своим большой кусок телятины, детей бабы-деды разобрали, а муж не осилил его. Благо додумался в морозильник убрать. Понятно, что так уже не вкусно будет, единственное на ум приходит порезать на кусочки и перекрутить. А дальше что? По флотски не хочется. Думала может какую запеканку, но опыта с ними нет.
Подскажите что-то вкусное, но не сложное. Пока на куринарные подвиги не готова(
Владикавказ
Можно перекрутить а мясорубке и использовать для начинки в пирожки(обжарить лук, можно грибы и это мясо добавить). Можно домашнюю шаурму сделать( перекрученное мясо, огурец,помидор, заправку,например,из сметаны, чеснока и зелени, все в армянский лаваш и обжарить на сухой сковороде).
Люберцы
Тоже хотела про начинку написать.
Ростов-на-Дону
У меня давно с этим беда. Но обычно отварная бульонная курица в черный список попадает. Бульон из нее вкусный, а мясо жесткое. Но там его хоть чуть-чуть. Порежу и с первым идет на ура. А тут с килограмм мяса. Спасибо вам и девочкам, теперь знаю как его применить.
Люберцы
На здоровье.
Эльблонг
в салат, в начинку для блинов, в запеканки, рецептов очень много!)
мы любим перекрученую через мясорубку обжарить с лучком и завернуть в слоеное тесто, в духовку, такие пышки получаются оч вкусные к бульону и супам.
Ростов-на-Дону
Ой, а расскажите, пожалуйста, как вы со слоенным тестом делаете
Эльблонг
перемалываете мясо мелко, на сковородку с мелкорубленным лучком, солите перчите. а потом со слоеным тестом все то же самое как в пельменях. т.е если есть какая то форма чтоб плотно края сомкнуть в тесте. и на протвень до румяности. размерами больше пельменя, меньше пирожка. это очень вкусно! с бульонами просто нереально)
Ростов-на-Дону
Да я пока читала, чуть слюной не подавилась)) Спасибо большое, обязательно сделаю.
перемолоть и в суп)) Суп варить на бульоне, мясо в конце добавить и дать закипеть.
Фарш: луг с морковкой пассируете, в конце добавляете молотое мясо и мину пять тушите с водичкой. Дальше делаете с ним, что хотите. Можно с уж отваренной гречкой перемешать. Можно в конце добавить воды и тушить гречку или рис вместе с фаршем прямо на сковороде. Можно рис отварить, добавить яйцо, тертый сыр, фарш - все в форму и в духовку до готовности.
Ростов-на-Дону
Вареники здорово, но пока не смогу так долго возится, а с запеканкой спасибо за идею. Сделаю
Москва
Перекрутить, обжарить с большим кол-вом лука на сл. масле. Идеально для начинки пирожков или блинчиков, для картофельной запеканки.
Либо порезать на кубики и потушить с капустой и/или с другими овощами.
Нарьян-Мар
Порезать кубиками, смешать с пассерованным луком, уложить в форму, сверху картофельное пюре, запечь.
Ростов-на-Дону
Спасибо большое. А сухим не будет? Ничем поливать не нужно?
Санкт-Петербург
Картофельная запеканка! 1. сделать картофельное пюре на воде. 2.прокрутить готовое мясо в мясорубке. 3. Обжарить лук и тертую морковь до золотистости. 4.в форму выложить половину пюре, потом перемолотое готовое мясо (обычно прокручиваю в мясорубке отварное), сверху лук, морковь пассерованные, затем оставшееся пюре. Специи по вкусу. Сверху запеканку чуть смазать сметаной для корочки. В духовку на 170-180", пока не станет красивым сверху.
Санкт-Петербург
Запеканку.Мясо перекрутить,добавить жаренный лук и воды теплой или бульон(чтобы сочно было,но не жидко).Перемешать или с вареным рисом или с вермишелью вареной.Яйцо добавить,посолить и в духовку минут на 15.Быстро и вкусно.
Москва
Можно салат сделать любой мясной с соусом. Обжарить можно с луком морковкой, а потом в макароны и будет как по-флотски
Ростов-на-Дону
У меня муж вредина не любит их, а я обожаю, наоборот)
Спасибо вам
Санкт-Петербург
ножом мелко покрошить и на сковороде с луком (лук первый, потом мясо добавить) подрумянить немного. Соус, овощи и в лаваш завернуть
Ростов-на-Дону
Спасибо большое. Лаваш уже куплен и чать с капустой потушила
Москва
В салат, в начинку пирогов. Спассировать лук-морковь, туда мясо мелко режиме, пару ложек сметаны и укроп. Вот вам подлива к любому гарниру.
Краснодар
Начинку сделать для блинов, перекрутить в мясорубке, лучок с чесноком передавить с платьем...веуснота
Ростов-на-Дону
Спасибо. Блинчики пока не осилю, слабость сильная еще, на лаваш заменю)
Овощи, фасоль, порезанная телятина, томатный соус - все пережарить/протушить и в лаваш
Ростов-на-Дону
Спасибо. Блинчики пока не осилю. Заменю их готовым лавашом
