Очень вкусный соус из помидор, зелени, лука и чеснока на зиму. Улетает мгновенно, его можно использовать как соус в пиццу, соус к макаронам, как основу более сложных соусов.
⠀
Помидоры - 3,5 кГ
Лук - 500 грамм
Чеснок - 4-5 зубчика
Петрушка - пучок
Базилик - пучок
Сахар - 100 гр.
чёрный перец молотый - 1/2 чайной ложки
Итальянские травы специи - 1 чайная ложка
Паприка - 1 столовая ложка
Уксус 9% - 5 столовых ложек томатная паста - 200 гр.
соль - 2 столовые ложки