Выдался нынче сливовый год, да вот беда, косточка не отделяется.
Поскольку я ленивая хозяйка, на варенье поставила крест. Накрутила компотов, поставила настойку и стала думать, что же ещё из них можно сделать. Гугл подсказал - маринованные сливы. Я их ни разу в жизни не пробовала, но решила, что мне это надо. Решила - сделала, рецепт простейший.
На 2 баночки 0.7 л 800 г слив.
Вымыть, дать стечь, наколоть зубочисткой в нескольких местах.
Заварить маринад в кастрюльке. 0.5 л воды, палочка корицы, звездочка бадьяна, 2 гвоздички, 6 горошин душистого перца и 2-4 лавровых листа.
Довести до кипения, проварить 5 минут, залить кипящим маринадом сливы в другой кастрюльке и оставить на 15 минут.
Слить маринад обратно в кастрюльку, довести до кипения, добавить 0.5 чайной ложки соли, 50 г сахара и 50 мл 9% уксуса. Пока маринад закипает, сливы разложить по стерилизованным банкам.
Залить кипящим маринадом сливы в банках, корицу и бадьян выбросить, лаврушку положить в банки к сливам. Закатать, перевернуть на крышки и под одеяло до остывания.
Во какова красота получилась!
Надеюсь, это вкусно 😁
Ваши сливы разволновали бб