срочно. как жарить шампиньоны?

Ага, шампиньончики пускают много воды, то я их жарю сначало на большем огне без крышки и без масла, а когда их сок испарится, тогда подливаю масла и кладу лук, солька, перчик, под конец добавляю немного сливочного масла для смягчения вкуса и сочности, хотя сливки с сыром тоже вкусненько:)