Запасаюсь на прикорм малышу.
Подскажите, как правильно его заморозить и замораживают ли вообще? Мне кажется, что при разморозке он весь водянистый должен стать. Поделитесь опытом
Кабачок
Нарьян-Мар
Отварить до полуготовности , быстро остулить и заморозить, потом останется только кинуть в кипяток и довести до кипения. Можно делать смеси овощей.
0
09.09.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Можно тушить, можно бланшировать. Нужно подвергнуть тепловой обработке, чтоб убить энзимы.
0
11.09.2009
Ответить
Владимир
Я варю его через два три дня, как же тут хватит? Мне бы не хватило. Ну правильно. У вас уже третий год, а мы маленькие еще, только капусту цветную, брокколи и кабачок и чередуем.
0
10.09.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Вы варите каждый раз кабачок? Или пару кусочков общим весом в пределах 100 г? 100г*2*52=10 кг, на одну полку - в один ящик морозильника вмещается примерно 16 кг, в моем морозильнике три больших ящика, один поменьше и две полки, плюс в холодильнике полка и два ящика. Замораживаю я только то, что зимой не продается или по несусветной цене, морковку морожу только в готовых смесях, белую капусту не морожу. Если нам с дочей надо на день грамм 200 замороженных овощей (лук, морковка, капуста, картошка и свекла не заморожены), то до следующего лета надо заморозить (с ноября по май, так как на октябрь еще можно попользоваться свежими) 200*210=42000 г, то есть 42 кг, две с половиной полки.
0
10.09.2009
Ответить
Владимир
Вот это расчет!!! Вообщем варю кабачек сейчас 1 раз в 3 три дня на порцию примерно 200 мл. Не знаю сколько это грамм.
0
10.09.2009
Ответить
Москва
Я морожу тоже. С ним абсолютно ничего не случится. Я режу на кубики примерно 1,5 на 1,5 , так же режу морковку и тыковку, перемешиваю, помещаю в контейнер с крышкой и в морозилку!
0
09.09.2009
Ответить
Москва
У меня бабушка вроде всю зиму кабачки в подвале хранит без какой либо заморозки или обработки. То же с тыквой и паттисоном.
0
10.09.2009
Ответить
Одесса
Я тоже заморозила на зиму.Но первый раз. Просто порезала кусочками и в морозилку. Говорят его потом можно просто сварить - и все!!
0
09.09.2009
Ответить