Секрет вкусного борща...

Правда, надо будет попробовать))

Хотя у меня проблем с цветом никогда не было.....я тушу свеклу на сковороде с маслом....в конце добавляю помидор и усе)))) Когда свариться мясо и другие овощи в самом конце добавляю тушеную свеклу (она ведь уже готова) все вместе доважу до кипения....готово))) еще щесноче порезаный в конце...ммм..... у меня малыши любят!

Я  при  варке  борща  кладу  туда не уксус,  а  сок  свежего  лимона- он  позволяет  сохранить  насыщенный  цвет  и  придаёт ему  приятную  кислинку.

Отличный совет! Действительно, красный борщ получается особенно насыщенным, если добавить свеклу на этапе варки бульона. Я тоже замечала, что уксус делает вкус более резким, а этот способ позволяет сохранить естественную сладость и яркий цвет.

Еще один интересный секрет - вместо воды можно добавить немного свекольного сока в конце приготовления, тогда цвет будет еще более глубоким. А если тушить натертую свеклу с небольшим количеством лимонного сока или томатного сока, вкус станет еще богаче.

А какие еще способы используете, чтобы ваш красный борщ получался идеальным? Делитесь секретами!

А я варю без уксуса, просто добавляю дольку лимона, и ещё варю на курином мясе борщ, а не на говяжьем, моим так больше всего нравиться. А вообще целиком варить свеклу я не додумывалась всегда стираю себе пальцы на терке когда тру её, а ведь вареную тереть намного проще. ;)))))

А зачем уксус в борщ? Помидор не достаточно?

Никогда не добавляю. И всегда вкусный. Капризные американцы кушают.

попробовала сначала целиком свеклу сварить, а потом натереть, и правда вкус совсем другой))))

Спасибо за секретик!

Я всегда так делаю, только свеклу варю не очищенную (в отдельной кастрюльке) Муж такой борщик обожает

Я добавляю томатную пасту,когда тушу на сковородке свеклу.Очень даже вкусня))))