Вопросик!?

Девочки всегда готовила семгу запечёную вот тяк:

• Стейк семги - 2 (небольших)- 350 г
• лимон - 0,5 шт
• оливковое масло, соль, приправа для рыбы
• Соус:
• шампиньоны свежие - 6 средних (160 г)
• лук - 1 шт (небольшая)
• сливки 20% - 150- 200 мл
• Мука - 1 чайная ложка (с верхом)
• укроп,растительное масло, соль перец

1. Подготовленные стейки натереть солью, специями, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Оставить минут на 20. Выложить на смазанную форму для запекания и выпекать в духовке разогретой минут 20.
2. Лук очень мелко порезать. Обжарить. Шампиньоны вымыть, нарезать пластиками, потом пополам.К луку добавить шампиньоны и жарить минут 5. Добавить муку, перемешать и влить сливки (так, чтобы не образовалось комочков). Довести до кипения и варить минут 3-5, пока смесь не будет густой и однородной. Добавить укроп, посолить, поперчить. Протушить минуты 3.