Баклажаны........

Попробуйте так.

Вот ещё один рецептик.Бакладжаны и перец поджарить на оливковом масле, посолить, поперчить. Заранее сварить мясной фарш(говяжий), потом пожарить вместе с мелко нарезаным луком, посолить и поперчить. Помидоры (без кожицы) нарезать на дно сковородки, сверху слоями накладывать уже обжареные бакладжаны, перец, фарш и сверху нарезать кинзу, после чего сново порезать помидоры и накладывать остальные продукты. Всё это поставить на плиту (на маленький огонь) на 20 минут. Очень вкусно, попробуйте!

и я свое слово вставлю, можно?баклажаны порезать на дольки, обжарить с двух сторон.Пока все жарится делаем соус: 250гр майонеза, 100гр. грецких орехов мелко порубить, пучок кинзы, чеснок (по вкусу)= все перемешать.в миску укладываем слоями- баклажаны- соус-баклажаны-соус.Вкуснятина...сил нет!и еще рецептик: сотэ. баклажаны тонко разрезать вдоль. обжарить. На терке натереть сыр+ чеснок и немного майонеза. Положить пасту на край баклажана и завернуть в рулет. Туда так же можно разной зелени положить. уложить в миску.

Я часто готовлю очень простое блюда типа икры, но баклажаны режутся кубиками. В общем, надо спассеровать (чтобы стал прозрачным, не зажаривать) на раст. масле мелко нарезанную крупную луковицу  в сковородке или казанке. Потом туда заложить нарезанные кубиками баклажаны (3-4шт) и тушить до мягкости. Потом туда добавить натертый или мелко нарезанный крупный помидорчик (лучше без кожицы). Солить по вкусу. 

посмотри вот ссылочку http://gadalo4ka.livejournal.com/1976.html . Мужу и моим родным оч нравится)))

Я вчера вот на этот рецепт облизывалась, правда попробовать еще не успела, жду выходных. Очень аппетитно на вид, и как раз запеченые...

у меня есть 3 рецепта, все писать лень, что больше интересует?-баклажанная икра-запеченые баклажаны с овощами-баклажаны, похожие на соленые грибы

м-м-м баклажанчики! порезать тоненькими кружочками,миллиметра по 2-3, взбить в глубокой тарелке яйца около трех, посолить. Обмакивать баклажаны в яйца. и обжаривать в масле на сковороде. Отдельно натирете на средней терке помидоры+чеснок, подсолить.на хлеб кладете обжаренные баклажаны, сверху помидоры с чесночком-и наслаждаетесь блаженством!м-м-м,только если вам никуда идти не надо:))))у меня муж который никогда раньше не любил баклажаны, наворачивает с огромным удовольствием!