Или ,как я "окрестила " это печенье , Детское, т.к. оно без преувеличений претендует на звание полезной выпечки. В данном рецепте отсутствуют животные жиры, сахар, даже мука и яйца .
В состав входят исключительно мегаполезные продукты. В рецепте присутствует соль , но если ее не класть , "погоды" это не сделает )), можно и без нее.
***********************************
2 чашки обычных овсяных хлопьев
1 чашка изюма (можно нарезанную курагу и др. сухофрукты)
1 чашка измельченных грецких орехов
1\2 ч.л. соли
1,5 чашки размятых очень спелых бананов (примерно 3 средних)
1\3 чашки раст. масла ( я пекла на оливковом)
1 ч.л. ванильного экстракта
Включить духовку на 180 гр.
Сложить первые 4 ингредиента в большую миску (хлопья, изюм, орехи, соль). Тщательно перемешать. Отдельно хорошенько перемешать размятые бананы, раст. масло и ванильный экстракт. Соединить банановую смесь с первой (сухой) смесью, перемешать. Оставить на 15 мин.
Я формовале небольшие печенюшки диаметром примерно 4 см . Выпекать 20-25 мин при 180 гр. до легкого золотистого цвета.
upd: испекла повторно немного изменив рецепт. вместо изюма курага ,нарезанная кусочками , помимо грецких орехов добавила еще по горсти кунжут черный и белый , а также щедрую ст.л меда. результат потрясающий , этот вариант однозначно более удачный !
