И как потом посчитать это тесто в готовом виде? Я сначала взвешиваю готовое тесто (не испечённое), а потом после духовки снова взвешиваю и делю калории сырого теста на вес готового?
Львов
Так калорийность не меняется сырого или готового продукта..... Или я чего то не понимаю....
0
02.11.2016
Ответить
Москва
Меняется и сильно:).
Можно не учитывать уварку/ужарку и т.п. только в одном случае, если все что пошло в блюдо потом было съедено одним человеком:), если ж приготовили 50 пирожков, а скушали 2, то надо высчитать калорийность готовых пирожков:)
0
02.11.2016
Ответить
Львов
Конечно рассчитывать калорийность надо, если блюдо приготовлено для нескольких человек. Но, например, если я готовлю только для себя, разве меняется калорийность готового и сырого продукта? Калории то не испаряются.) Меняется только вес, да?
0
02.11.2016
Ответить
Москва
Калорийность меняется, например, 100 гр сухой гречки и 100 гр вареной очень отличаются:), но если Вы съедите все что приготовили, то все равно получите все калории сырого блюда:), это я вам и написала сразу:)
0
02.11.2016
Ответить
Франкфурт-на-Майне
Но если вы сварили 100 грамм сырой гречки, то именно в этом количестве гречки, те готовом, так и останутся эти же калории.
0
02.11.2016
Ответить
Москва
Вам правильно ниже писали, калории не меняются, меняется вес. Сырое тесто не вижу смысла взмешивать. Сложили калораж всех игридиентов, испекли что нужно и во всем обьеме приготовленого останется этот же калораж. А там уже либо взвешивайте все полученое и высчитывайте сколько в одной порции. Либо если это пирожки, то все калории поделить на количество пирожков.
Вообще ничего сырое взвешивать не имеет смысла, только если сами игридиеты по отдельности. Я например, суп варила. Игридиеты взвесила, посчитала калораж, но еще сколько воды туда добавлю,а сколько то выкипит. Поэтому берем калораж сырого, а взвешиваем уже готовое.
0
02.11.2016
Ответить
Первоуральск
самое простое это посчитать сколько калл в сыром продукте и взвесить конечно его. Потом, если настряпали пирожки, то длите калории всего сырого продукта на количество пирожков и получите количество калл одного пирожка. Ну или если стряпаете один пирог, то делите на количество кусков.
0
02.11.2016
Ответить
Москва
Если вы знаете точную калорийность теста сырого, то самый простой способ воспользоваться сайтами подсчетов:), например калоризатор, мой здоровый рацион и т.п. , там вводите список и вес сырых продуктов, а потом итоговый вес меняете на вес готового блюда и вот вам готовая калорийность:)
0
02.11.2016
Ответить