Как рассчитать калорийность дрожжевого теста
Подсчет калорийИ как потом посчитать это тесто в готовом виде? Я сначала взвешиваю готовое тесто (не испечённое), а потом после духовки снова взвешиваю и делю калории сырого теста на вес готового?
Лучик
Вам правильно ниже писали, калории не меняются, меняется вес. Сырое тесто не вижу смысла взмешивать. Сложили калораж всех игридиентов, испекли что нужно и во всем обьеме приготовленого останется этот же калораж. А там уже либо взвешивайте все полученое и высчитывайте сколько в одной порции. Либо если это пирожки, то все калории поделить на количество пирожков.
Вообще ничего сырое взвешивать не имеет смысла, только если сами игридиеты по отдельности. Я например, суп варила. Игридиеты взвесила, посчитала калораж, но еще сколько воды туда добавлю,а сколько то выкипит. Поэтому берем калораж сырого, а взвешиваем уже готовое.
02.11.2016
Ответить
Вера
самое простое это посчитать сколько калл в сыром продукте и взвесить конечно его. Потом, если настряпали пирожки, то длите калории всего сырого продукта на количество пирожков и получите количество калл одного пирожка. Ну или если стряпаете один пирог, то делите на количество кусков.
02.11.2016
Ответить
Ирина
Если вы знаете точную калорийность теста сырого, то самый простой способ воспользоваться сайтами подсчетов:), например калоризатор, мой здоровый рацион и т.п. , там вводите список и вес сырых продуктов, а потом итоговый вес меняете на вес готового блюда и вот вам готовая калорийность:)
02.11.2016
Ответить
Jully
Так калорийность не меняется сырого или готового продукта..... Или я чего то не понимаю....
02.11.2016
Ответить
Ирина
Меняется и сильно:).
Можно не учитывать уварку/ужарку и т.п. только в одном случае, если все что пошло в блюдо потом было съедено одним человеком:), если ж приготовили 50 пирожков, а скушали 2, то надо высчитать калорийность готовых пирожков:)
02.11.2016
Ответить
Jully
Конечно рассчитывать калорийность надо, если блюдо приготовлено для нескольких человек. Но, например, если я готовлю только для себя, разве меняется калорийность готового и сырого продукта? Калории то не испаряются.) Меняется только вес, да?
02.11.2016
Ответить
Ирина
Калорийность меняется, например, 100 гр сухой гречки и 100 гр вареной очень отличаются:), но если Вы съедите все что приготовили, то все равно получите все калории сырого блюда:), это я вам и написала сразу:)
02.11.2016
Ответить
Настена
Но если вы сварили 100 грамм сырой гречки, то именно в этом количестве гречки, те готовом, так и останутся эти же калории.
02.11.2016
Ответить