Я птица-несун. Случайно купила кило тыквы тк на витрине круто лежала. И вот что с ней можно приготовить диетическое? И главное - как?)
ПП тыква, так бывает?
Ну я часто готовлю манты) Если у вас есть пароварка или возможность приготовить на пару, могу написать рецепт.
У меня есть мантоварка))азиатская. Хочу манты, как в детстве кормили нас в саду(в Кригизии). Но рецепта похожего на те самые манты не могу найти(
Приятная неожиданность, мы почти земляки) Я родилась и жила 20 лет в Узбекистане. Девочек там рано привлекают к хозяйству и учат готовить.
Рецепт очень простой, на мой взгляд, не отличается оригинальностью. Так готовили мои родители и бабушка, которые тоже прожили там всю жизнь. Готовлю я в мантышнице (то же, что у вас). На полную мантышницу (4 яруса, 25 см диаметром):
Вода - 400 мл. Соль - 1 ч.л. Мука - сколько возьмет, тесто крутое и эластичное. Можно пару яиц добавить (я не добавляю). Лук - 2 большие луковицы. Тыква - 1.5 кг (после очистки кг 1.2 чистого веса). Специи - черный молотый перец, хмели-сунели.
Тыкву и лук порезать кубиками, слегка протушить в казане минут 10. В конце добавить соль по вкусу и специи. Замесить тесто, раскатать в пласт 3 мм. Я нарезаю квадраты примерно 10Х10 см, кладу начинку и леплю квадратными конвертами (мне больше всего нравится такая форма). Укладываю на смазанные маслом ярусы, варю 40 мин. Если лень заниматься лепкой, делаю ханум - рулет.
К мантам отлично подходит "чакка", среднеазиатский кисломолочный продукт. Знаете, наверное, что это. Здесь этого нет, самой готовить лень, поэтому подойдет и обычная сметана)
Срасибо))я видимо зря добавляла морковь))обязателбно попробую))
У меня, кстати родственники живут в Узбекистане, город Шарихан
А у меня муж вырос в Узбекистане) и нас с семьей возил туда этим летом и два года назад)) Кухня у них восхитительная)
Мы покупаем сюзьму (чакку) в халяльных магазинах) в москве они сейчас встречаются. да и мясо там вкусней, чем в обычных магазинах. Всегда свежее.
Я в тесто для овсяблина добавляю 50 грамм тыквы, измельчаю, и обжариваю на сковороде с каплей масла. Ем с мягким творогом вместо сметаны. Мне нравится. Можно суп-пюре, но мне он не понравился. Приторно сладкий. Вообще тыква на любителя. В кашу немного добавляйте, вкусно
Сырой, тру на терке. Но у меня измельчитель слабенький, иначе не берет. Ребенку для прикорма покупали, мощность маленькая, качество ужасное. А по объему - пробовала и больше добавлять (грамм 100), трудно переворачивать блинчик, разваливается. Уменьшала постепенно, дошла до идеальных 50 грамм. Сейчас конечно на глаз. Ну это может я рукожоп. У вас может и получится.
Еще раз спасибо. Оказалось что это очень вкусно. Уже несколько дней так завтакаю)
Пожалуйста. Я часто из тыквенного блинчика тортик делаю. Делю его на 4 части и промазываю мягким творогом с ФитПарадом, на украшение полдольки шоколада. Мягкий творог мало калорий дает, а белка существенно прибавляет. Сытно очень с белком, долго кушать не хочется. Плюс представляю, что настоящий тортик ем. Помогает. Ну и фоточка для вдохновения. Может и заморочитесь на тортик.
Тыквенный суп, тушите, блендерите и добавляете сливки или молоко. Можно каплю тыквенного масло и семечки обжаренные тыквенные, для красоты. В гурме ресторанах его подают с кусочком обжаренной фуагра. Я очень люблю рисовую кашу с тыквой, варю тыкву в небольшом кол-ве воды до готовности, затем добавляю рисовые хлопья и чуть-чуть молока, соль сахар по вкусу. Можно запечь кусочками в фольге в духовке,с добавлением тимьяна или розмарина и оливковым маслом.
Если не ошибаюсь, то мин 3. Там на пачке должно быть. Можно рисовые и пшённые хлопья смешать, тоже будет вкусно, а время варки у них по моему совпадает.
Запечь в духовке кусочки тыквы с кусочками яблока вперемешку, круто положить на тарелку и лопать вместо десерта - это чтоб совсем не заморачиваться, а если еще и заморочиться - то с тыквой можно столько рецептов навыдумывать...я вообще мозгами тыкву очень уважаю за её полезность, но вот как-то от мозга ко рту редко доходит, так как мне веселее на неё любоваться и представлять что-то из неё, чем что-то готовить и есть.
Мы мясо прям в тыкве запекли. Выскребли, мясо кусочками, приправы и в духовку. Вроде пп - масла нет, не жареное
Дрянь редкостная, ненавижу тыкву)))))) Но муж ел, хотя остатки все равно выкинули, не наш это продукт))))
Мне нравится тыква в составе обыкновенного многокомпонентного овощного рагу: кабачок, тыква, лук, немного моркови. Очень много овощей и каплю растительного масла на сковородку, добавить соль и специи по вкусу (мне нравятся наборы а-ля "итальянские травы" и "прованские травы"). Тушить под крышкой на слабом огне до выпаривания жидкости, периодически помешивать. На выходе получается нечто однородное, вкусное и в тёплом, и в холодном виде. Вмешивать в такое рагу рис тоже приятно. Категорически не рекомендую мешать тыкву с баклажаном, получается специфически.
Сварите или запеките в духовке или мультиварке, потом бзз блендером и будет вам вкуснющее пюре) если бзз с бульоном, то суп-пюре. Я больше густое пюре люблю) посыпать кунжутом и молотым перцем ммм)
Туда же можно добавить лук, морковь, перец, сельдерей, чеснок.
Тушу тыкву и другие овощи с куриным филе, все режу кусочками, добавляю специи. Еще мне нравится запечь брусочки тыквы в духовке, потом посыпать ее свежемолотым черным перцем и тертым сыром.
Мы очень любим тыквенный суп-пюре. В инете рецептов много, у меня не ПП) А ещё просто в духовке запечь с приправами- я очень люблю!
Ооо, обажаю тыкву! Нарезать ломтики где-то около см толщиной, смешать ол.масло, чеснок и прованские травы, немного соли. Смазать смесью каждый ломтик, выпекать в духовке, пока тыква хорошо не зарумянится. Ту да же можно морковь нарезать. Вкуснота!
Я делаю котлеты с тыквой. Фарш, лук и тертая тыква.Формируем котлетки и в духовку или на пар. Вкусноооо)))
Тыквенные оладьи 
правда без пармезана. Можно изюм добавить. Очень часто их делаю
А я просто нарезаю примерно по 4-5 см кусочки, в духовку или просто варю) иногда с мёдом, но чаще вообще без ничего. Она сладкая сама по себе)