Мастичные цветочки на крем или на мастику?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, подскажите! Пеку крестнице торт на ДР - внутри будет Черный лес. Торт будет в форме сердца, на который плотно-плотно установлю небольшие цветочки из мармышковой мастики.
Вопрос собственно вот в чем - если обмазать сверху торт масляным кремом, а потом прямо на него цветочки - держаться будут или нет? Или надо все-таки обтянуть мастикой и клеить айсингом?
Анастасия
Ольга, обмазать-выровнять и лепить сверху или каждый на свою "капельку"?
торт повезем к месту торжества. Хоть недалеко, но страшно - вдруг крем подтает и цветочки "сползут" сбоков. Или ничего...
30.09.2011
Ответить
Ольга СК
тебе надо их лепить на еще не совсем застывший крем, и плотно усаживать ..сделай цветочки разного диаметра..посмотри у меня где-то в альбомах первом или втором были такие тортики,из цветочков сверху вроде..чтобы понять как лучше..а потом все в холодильник ставишь..поидее..если все ими улепишь..не должны сползти..а долго везти?
30.09.2011
Ответить
Анастасия
во-во, я так и хочу плотно из расставить, чтобы торта не видно было.
Везти недалеко - в приговод, минут 15-20...
Сейчас посмотою, спасибо)
30.09.2011
Ответить
