МЕРЕНГА!

Девочки сколько можно меренгу хранить в холодильнике?Я сегодня сделала капкейки,осталась меренга,в субботу мне надо будет сделать капкейки,могу я "сохранить"меренгу до субботу или лучше новую сделать???

ВОПРОС НОМЕР 2,МОЖНО ЛИ МЕРЕГНУ КРАСИТЬ В ДРУГОЙ ЦВЕТ,НАПРИМЕР ЗЕЛЕНЫЙ(ПИЩЕВЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ)она равномерно окрасится и не потеряет своей консистенции???

ВСЕМ ОТВЕТИВШИМ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО

И еще вот только что прочитав комменты чужие,немного не поняла...МЕРЕНГУ ПОСЛЕ ТОГО КАК НАНЕСТИ НА КАПКЕЙ НАДО ЕЩЕ В ДУХОВКУ ЗАСУНУТЬ....ВООБЩЕ О ЧЕМ ТУТ РЕЧЬ????

Юля, добрый вечер! Подскажите вы меренгу в духовке подрумянивали? И еще такой вопросик, сколько по времени меренга может держать свою форму в неподрумянином виде?

Заранее благодарю.

Ответить Поддерживаю
Юля:)

3 февраля 2012 г., 18:11

Ольга, добрый день! Меренгу обжигаю кондитерской горелкой, можно ее и просто белой оставить, форму держать будет, но подсохнет, хотя внутри все равно останется мягкой.:)Ответить