Девочки сколько можно меренгу хранить в холодильнике?Я сегодня сделала капкейки,осталась меренга,в субботу мне надо будет сделать капкейки,могу я "сохранить"меренгу до субботу или лучше новую сделать???
ВОПРОС НОМЕР 2,МОЖНО ЛИ МЕРЕГНУ КРАСИТЬ В ДРУГОЙ ЦВЕТ,НАПРИМЕР ЗЕЛЕНЫЙ(ПИЩЕВЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ)она равномерно окрасится и не потеряет своей консистенции???
ВСЕМ ОТВЕТИВШИМ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО
И еще вот только что прочитав комменты чужие,немного не поняла...МЕРЕНГУ ПОСЛЕ ТОГО КАК НАНЕСТИ НА КАПКЕЙ НАДО ЕЩЕ В ДУХОВКУ ЗАСУНУТЬ....ВООБЩЕ О ЧЕМ ТУТ РЕЧЬ????
Юля, добрый вечер! Подскажите вы меренгу в духовке подрумянивали? И еще такой вопросик, сколько по времени меренга может держать свою форму в неподрумянином виде?
Заранее благодарю.
3 февраля 2012 г., 18:11
Ольга, добрый день! Меренгу обжигаю кондитерской горелкой, можно ее и просто белой оставить, форму держать будет, но подсохнет, хотя внутри все равно останется мягкой.:)Ответить
