Девочки, подскажите-научите! Хочу испечь классический бисквит, какой крем к нему подойдет? Желательно, не очень сложный для новичка! И ещё вопрос - как вы режете бисквит на коржи? У меня всегда либо неровно, либо разваливается, либо вообще вплоть да дырки(
Петрозаводск
Крем к классическому бисквиту
Девочки, подскажите-научите! Хочу испечь классический бисквит, какой крем к нему подойдет? Желательно, не очень сложный для новичка! И ещё вопрос - как вы режете бисквит на коржи? У меня всегда либо неровно, либо разваливается, либо вообще вплоть да дырки(
Красноярск
Большим острым ножом))
сметана с сахаром.
сматана со сгущенкой вареной.
сгущенка вар с маслом.
заварной крем.
маскарпоне со сливками и пудрой сах.
первое что на ум пришло))!
0
06.08.2013
Ответить
Петрозаводск
Спасибо! Ножом неровно получается( Скажите, а как Вы заварной готовите? Сгущенку не люблю.. А сметана с сахаром не жидко получится?
0
06.08.2013
Ответить
Красноярск
сметану хорошую берети, густую, 25-30%, а лучще деревенскую, только сильно не перестарайтесь, не сильно взбивайте (не долго) а то будет масло.
заварной делаю так.
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 4 желтка
- 50 г муки
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Молоко вскипятить.
- Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
- В желтки влить горячее молоко, перемешать.
- Поставить на огонь, варить до загустения.
- постоянно помешивать
0
06.08.2013
Ответить
В моем лежит, при чем стоит (по сравнению с другими магазинами) копейки!
0
07.08.2013
Ответить
Москва
Я режу длииным ножом с пилочкой, а крем сделай взбитые сливки, ванилька и сах. пудра. Вкусно и легко)))
0
06.08.2013
Ответить
Москва
Я не знаю честно)))) Он у меня в кухонном наборе ножей был
0
06.08.2013
Ответить