Помогите с рецептом! Заказали, а я туплю...
ВОПРОСЫ кондитеровДевчат, помогите пожалуйста. Сегодня звонили, попросили шоколадный бисквит, шоколадный заварной крем и грецкие орехи. Я вот сижу думаю, масло масленое...Слишком тяжелый по мне по вкусу...может уже кто то делал что нибудь подобное? киньтесь в меня рецептиком....заказ один из первых...переживаю))))
Анастасия
А мне тоже заказали шоколадный бисквит (я всегда по рецепту Чадейки с ЖЖ делаю) с шоколадным кремом и вишнями... Я не представляю себе, конечно, столько шоколада... но раз любители...
21.08.2013
Ответить
tatimoon СК
У меня сегодня подобный заказ, только шоколадный мусс, коньячная пропитка и абрикосовый конфитюр. И буду делать шоколад на кипятке.
20.08.2013
Ответить
Инна СК
Я делала подобные, только без орехов))) Вкусы у всех разные. заказчики довольны остались))) Испеките шоколад на кипятке, а крем как Наталья внизу дала например.))
20.08.2013
Ответить
Natalia
бисквит спеки шоколадный,а крем вот такой очень вкусный!Это рецепт ШОКОЛАДНОГО МУССАЧерный шоколад 200грМолочный шоколад Милка с орешками 300грЗалить 250гр кипящих сливок 33%Размешать и остудитьСмешать с 400гр взбитых до пиков сливокНу очень-очень вкусный!!!!
20.08.2013
Ответить
Lyusi
крем по густое примерно какой? его нужно в форму заливать или выкладывать на корж?какие орешки лучше добавить?
21.08.2013
Ответить
