ДД!Девочки подскажите пожалуйста в вопросе крема для капкейков с красителем.Попробовала сделать крем на основе сливок и маскарпоне,получился плотный.Добавила немного жидкого красителя,убрала в холодильник,когда настало время выдавливать крем,увидела что в креме образовалась вода и по консистенции он стал водянистый.Помогите пожалуйста,что не так сделала?Что вы используете для покраски крема?Я новичок в этом деле.Буду очень благодарна за советы,спасибо.
Москва
да вроде не долго взбивала.вообще если добавлять жидкие красители то крем так и должен остаться густым?
0
09.12.2013
Ответить
Москва
да. краски-то гелевой буквально капля нужна. ну, а чтобы перевзбить маскарпоне долго взбивать и не нужно. попробуйте еще раз, но аккуратнее
0
09.12.2013
Ответить
