помогите распланировать!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, помогите. Заказали торт и 70 капкейков.очень боюсь браться.боюсь такого количества. Как бы вы распланировали свою работу?когда бы начали печь?можно ли начать печь за два дня капкейки и потихоньку украшать?не за одну ночь 
Анна
Я бы с утра , дня накануне отдачи заказа испекла коржи, птом испекла капкейки, в это время остывали бы коржи, залила торт, заделала кремом капкейки. выравнила торт, покрыла мастикой, украсила бы заранее приготовленым декором, украсила капкейки. На все часов 8.
22.07.2014
Ответить
Маргарита
Я делала торт и 35 капкейков, тоже справилась за 1 день и ночь. Торт выровняла за днем и испекла капкейки, а ночью все украшала.
22.07.2014
Ответить
Валенсия
я делала 66 капкейков и торт на 2 кг . и за ночь успела украсить. торт до ночи был уже выравняный а капкейки с кремом и тоже выровняла под мастику . цветочки все были готовы заранее.
22.07.2014
Ответить