Девочки, доброго времени суток! Подскажите, если сделать тортик из бисквитных коржей и между ними прослойка безе - какой крем подойдет в этом случае?
Москва
Только масляный,причём надо безе в середину крема класть.Т.е. бисквит- крем-безе-крем-бисквит.Или можно обмазать безе шоколадом.
0
14.08.2014
Ответить
Орехово-Зуево
Спасибо, Елена! я так и думала. Масло+сгущенка подойдет? А если шоколадом обмазать, то какие крема можно использовать?
0
14.08.2014
Ответить
Москва
Не за что) Масло+сгуха конечно подойдёт.Я делала Маскарпоне и безе в шоколаде,нормально.Но надо хорошо безе намазать
0
14.08.2014
Ответить
Орехово-Зуево
То есть можно маскарпоне+сливки, а безе при этом покрыть растопленным шоколадом? так я поняла? хорошо получится? Друзья просят бисквит с безе, а я так никогда не делала, вот боюсь испортить...
0
14.08.2014
Ответить
Ногинск
Для безе делала крем на желтках заварной
только я добавляю ложку кофе растворимого — чтобы не было запаха желтков... не нравится мне как пахнет...
0
14.08.2014
Ответить
Орехово-Зуево
Спасибо, Ольга. Да, согласна по запаху, тоже не люблю. я с этой целью лимонный сок добавляю немного
0
14.08.2014
Ответить
Элиста
К безе отлично "Шарлотт" подходит, как в Киевском торте.
0
14.08.2014
Ответить