Войти

Вопрос к кондитерам, очень нужен совет

торт молочная девочка под мастику
Ксения
Арина, 15 лет 2 месяцаМирон, 12 лет 6 месяцев Москва

Я советую найти сайт andychef. там есть прекрасный рецепт "шоколадный торт на раз, два, три". внутри торта сделать любую начинку. например, остывший корж разрезать, смазать шоколадным ганашем, а сверху - крем-чиз (можно добавить немного ликера или кофе). Весь торт покрыть крем-чизом (рецепт на этом сайте в разделе "хозяйке на заметку") Кстати, на сайте есть инструкция покрытия торта крем-чизом.

По декору сложнее, ничего не поняла) Лучше не усложняйте себе жизнь. Положите ягод, орехов, что любите) а ребенку сделайте маааленький тортик без сахара (или из обрезков торта, а сверху слепите любимого персонажа. Думаю, восторг будет у всей семьи!
0
17.09.2015

Вот согласна,я делала его ни раз получается он отлично)))

0
17.09.2015

Екатерина, делали по рецепту сайта, который Ксения посоветовала?

0
18.09.2015
Ксения
Арина, 15 лет 2 месяцаМирон, 12 лет 6 месяцев Москва

Не переживайте, здесь многие по этим рецептам работают) Энди - Джейми Оливер местного розлива) Он - большая умница. Это правда!

0
18.09.2015

Согласна,я у него уже кучу рецептов испытала хотя я не кондитер:)для себя все. Самы любимые у меня капы с лимонным курдом с шапочкой на основе творожного сыра

0
18.09.2015

Спасибо огромное за сайт! Очень понравился! Буду пробовать шоколадный на раз два три

0
19.09.2015

Да)))

0
18.09.2015

СПАСИБО!!!Перехожу на сайт посмотреть рецепт!!!

0
18.09.2015

Имейте ввиду чтр из белого шаколада глазурь сложно сделать - сваоиваеттся она както. Может айсинг????

0
17.09.2015

Вот я и подумала, что как получиться из белого шоколада....У меня опыт только с черным шоколадом.( рецепт Наталии из Германии очень удачный...черный шоколад+масло сливочное+мед) а вот если заменить на белый?...Нет времени на пробный торт

Айсинг? Ни разу не пробовала, поищу по сайту. СПАСИБО!!!

0
18.09.2015

Белый комками делтыми береттся. Только олин раз у меея вышло хорошо. Можно еще арахисовую пасту с белым смешать тогда более менее светлый выйдет.

0
20.09.2015

СПАСИБО!

0
20.09.2015

А в Израиле можно купить готовый айсинг? И как он называется здесь?

0
19.09.2015

Есть в порошке. Так и называеться. А еще я делала продают намазку маргмело в магазах - он классно покрывает. Я не ного разогревала чтобы жиже был.

0
20.09.2015

СПАСИБО!

0
20.09.2015
Наталья
Софья, 26 лет 10 месяцев Москва

Я делала торт по рецепту инны тут на бб. Поищите поиском она на день рождение себе делала. Очень вкусный шоколадный с шоколадным кемом.

0
17.09.2015
Наталья
Софья, 26 лет 10 месяцев Москва

Бока сделайте шокоганаш. И спокойно залейте густой глазурью ...даже если и белой

0
17.09.2015

Шокоганаш белый и потом залить белой глазурью? Или можно глазурью,а потом бока ровные сделать ганашем?

У меня есть готовые сердечки для украшения торта...так хочу их выложить сверху от мастичного цветка и вниз сужаясь на нет. Если получится, но для этого надо ровные бока.

0
18.09.2015

Попробую найти! СПАСИБО!!!

0
18.09.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 5 месяцевИван, 15 лет 5 месяцевМария, 10 лет 5 месяцев Москва

удалите, плиз, два дублирующих поста

0
17.09.2015

Мария, я вижу только 1 мой пост

0
18.09.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 5 месяцевИван, 15 лет 5 месяцевМария, 10 лет 5 месяцев Москва

Модераторы о вас позаботились, значит ;) а так могли бы и карточку получить

0
18.09.2015

Поняла.Спасибо

0
18.09.2015
Прошу совет Расчет торта по порциям.

Похожие записи