Поиск
в Кондитерская 10 лет

вопрос...

ВОПРОСЫ кондитеров

не могу понять

заказали мне подобный торт....думала белое на роллах это просто кокосовая стружка..а потом что то озадачилась...стружка она как бы мельче и не такая длинная..Кто знает что это?

10
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
это крупная кокосовая стружка)
22.11.2015
Ответить
наврядли я такую найду
22.11.2015
Ответить
А мне кажется кокосовая стружка будет больше на рис похожа, чем вот такие длинные..
22.11.2015
Ответить
да...конечно..но просили максимально похоже сделать..
22.11.2015
Ответить
Может это мякоть кокоса на терке натертая?
22.11.2015
Ответить
вот я тоже подумала о таком варианте...
22.11.2015
Ответить
можно подморозить мастику и на терке натереть
22.11.2015
Ответить
спасибо..тоже вариант..
22.11.2015
Ответить
только хотела написать))) я делала подобный тортик пару лет назад, брала мастику полу замороженную и терла на мелкой терке, только надо сразу ее использовать, в идеале тереть маленькими частями и разу на декор))) или натереть и немного подсушить, а потом наносить на декор
22.11.2015
Ответить
спасибо за опыт
22.11.2015
Ответить
Вопрос про "под пресс"? Как сделать пряники ровными?