сочетание кремов.sos

добрый день. мне кажется лучше сырным кремом выровнять и украшения швейцарской меренгой (белково-заварной с маслом). просто я к растительным сливкам не очень хорошо отношусь и ими вроде идеально ровным торт не сделать.