Глаза боятся, а руки делают)

Здравствуйте, девочки-мастерицы! Это воплощение моей смелой затеи в первый раз сделать торт по кондитерским правилам, двухъярусный, выровненный, с фигурками и обтянутые мастикой кейк-попсы. Мастику в первый раз держала в руках. Вкусом я очень довольна, бисквит на кипятке, крем-пломбир, крем-чиз ,не толстые коржи, пропитка сиропом и слой вишневого желе (его тоже делала в первый раз), сделали торт сочным , нежным на вкус и нежирным.
Торт потрескался, лысоват,так как крема не хватило, а вечером уже не было сил и желания идти в магазин (я знала,что гости меня не осудят строго )) ,смазался кое-где в процессе транспортировки. Понятно,что оформление тоже оставляет желать лучшего.
Вопросы к вам. Как избежать растрескивания? Я так понимаю, что верхний торт с подложкой колебался ,когда его везли. Нижний торт выстаивал с кольце ночь, верхний-с утра до вечера, собирала и обмазывала этим же вечером, стоял ночь. И как сушить фигурки, чтобы они не уплощались? Космонавт лежал на спине. Ракету переворачивала, она относительно круглая. И про шоколад. Грела его на пару, чтоб не свернулся, все равно получился очень густой, не текучий.
Прячу все под кат, чтобы никого не травмировать) Под катом еще покажу кейк-попсики- планеты и пряники (их помогала делать дочка))