Девушки, помогите советом.

я бы брала 20 нижний , 15 средний и 10 верхний , по высоте 8-10 см , но опять это еще нужно знать какие начинки у вас , у меня панчо 1 ярус 20 см ,высота 12 см на 3-3.5 кг выходит

Поддержу Эвелину, сделайте нижний ярус фальшярусом, торт получится большой презентабельный, у моей сестренки на свадьбе был такой торт, очень эффектно

Это только с прослойками безе возможно и масляным кремом,например "Шарлот".Торт очень вкусный и будет легким.

Я бы взяла высоту не более 9 см и то под большим вопросом (зависит от начинки), но я бы точно трехярусник такой делать не взялась (это сидеть блоху подковывать).

может предложить сделать нижний ярус муляж, так торт хоть не будет казаться маленьким

Я бы просто объяснила, что 5 кг- это не крупный двухъярусный торт.

Только с фальш-ярусом