Девочки, очень нужна ваша помощь! Требуется испечь торт без муки, яиц и молочных продуктов! Это торт не на заказ, у тети ДР и очень хочется ее порадовать, она очень любит сладкое, но ей нельзя всё выше перечисленное( В интернете полно рецептов бисквита без муки, но все на яйцах. Может кто-то имел опыт подобного торта, буду благодарна за любую наводку) PS: можно ореховую, гречневую, овсяную муку, кокосовое молоко, мед, сахар, ягоды.
Москва
Тут с пшеничной мукой, но можно попробовать заменить на другую.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/53533-idealnyy-biskvit-postnyy
А к нему я делала заварной крем из апельсинового сока, кокосового молока и муки. Очень вкусно! Все оценили)
0
13.06.2016
Ответить
Курск
Спасибо Вам большое! Муку попробую заменить смесью миндальной, кукурузной и крахмала. А по крему не подскажите примерные пропорции? Очень заинтересовал рецепт)
0
13.06.2016
Ответить
Москва
Да я на глаз делаю. По-моему, ложки 2 муки на стакан жидкости, хотя могу ошибаться. Просто развожу муку в небольшом количестве сока, потом добавляю остальной сок и молоко, и на плите до загустения. Я еще пробовала соединять со взбитыми кокосовыми сливками, но один раз получилось хорошо, а один раз вообще не взбились и пришлось крем стабилизировать желатином. А еще я делала прослойку из апельсинового желе.
0
13.06.2016
Ответить
Москва
Только вчера видела на сайте Люблю готовить пирожные с основой из фиников и кремом из кешью. Посмотрите, а то я с телефона, неудобно искать.
0
13.06.2016
Ответить
Москва
Яйца совсем никакие нельзя?может можно перепелиные или белок можно?
0
13.06.2016
Ответить
Унесу в закладки. Может пригодится
0
13.06.2016
Ответить