Ровняла-ровняла... Ровняла-ровняла... Думаю, если нанести еще один слой ганаша, у меня получится не торт, покрытый ганашем, а ганаш с кусочком торта внутри))))
Итак, мой маленький отчет))) Я начала делать тортик Майнкрафт. По совету (простите, девочки, не помню,кто сказал, но потом посмотрю и обязательно поблагодарю официально!) тортик для квадратиков должен быть идеально ровным. АААА!!!! Во-первых, крем у меня изначально не получился. Должна была сделать с маскарпоне сливочный. Сливки взбила, вкрутую. Потом добавила половину сах.пудры, по рецепту, а сливки разжижились! В итоге добавила сыр, но гуще ничего не стало... ну, и ...Гулять так гулять, добавила туда же клубнику и сироп, желатин, промазала коржи Мдев, и получился крем-суфле))) Большой слой собирала в коробочке, подстелив на дно пищевую пленку, а маленький куб в коробочке такой же, но проклала по краю толстую пленку, и пищевую пленку, чтоб крем не утек и куб поучился. Ну что сказать... Большой ярус вышел хороший. Почти ровный. Просто с непривычки я его ооочень долго ровняла, в 2 захода, и то не могу сказать, что ИДЕАЛЬНО. а вот маленький ярус достала, чуть не заревела, такая РАСКРИВУШКА получилась!!!! В общем, что могла из этой странной формы сделала... Мастикой обкладывать буду сегодня, торт есть будем завтра. Итоговый результат обязательно выложу. ровняла обычным строительным шпателем и длиииинным ножом, еще немножко уровнем по боку проходилась, один раз.
Вот так собирала
Вот что достала потом
После 1 обработки
после 2 стописятмиллионной обработки (конечный вариант)
мой страшный сон, маленький ярус
как смогла...по верху, наверно, еще разок надо пройтись..
я б так вообще не смогла. Ты герой в моих глазах