Какое печенье вы готовите на заказ?
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте 😊 интересует вопрос- какое печенье вы украшаете глазурью, картинками и тд? Какое готовитеив качестве трапперов, на торт? Испекла имбирные, тренируюсь перед др ребёнка- но вкус немного горьковатый. И вообще детям нравятся имбирные пряники? Пекла как то сметанное-нежное, вкусное, но при выпекания поверхность не ровная становится.
Екатерина *Имбирные пряники*
я делаю имбирные на карамели,без меда,они вкусные,специи ощущаются фоном,дети любят. Но приготовить тесто нужно сноровку, не спалить карамель очень важно ,ну в общем я не сразу овладела этим тестом.
26.08.2018
Ответить
Мари
Делала песочное для украшения глазурью, просто разрыхлителя давала очень мало, чтобы поверхность была ровной. После духовки ещё под пресс их ставила.
23.08.2018
Ответить
Аннa
Делаю пряничные топеры, поверхность ровная и вкусные. Имбирные пряники любят детки. Какой рецепт у вас имбирного теста? Предполагаю что сахар сожгли вот и вкус горечи. Мой рецепт покупной у Виктории Бредис, на глюкозном сиропе ( 6 рецептов теста, от шоколадного до клубничного) рекомендую.
23.08.2018
Ответить
