Добрый вечер!
Помогите, пожалуйста, кто в курсе
У ребенка аллергия на молоко. Хочет торт машину
Выдержит ли форму торт с белково-заварным кремом? Вес около 2кг
Я с ним работала пару раз, но торты были стандартные.
Заранее спасибо
Самара
А что за торт будет? Какая начинка? бзк не на каждый крем ложится, возможно будет сползать или потечёт. Если что вариант обернуть торт бисквитом потом украшать
0
25.01.2020
Ответить
Тольятти
Везде этот крем. И внутрь и снаружи. Надо без молока и молочных продуктов. Я вообще ничего придумать не могу, кроме бзк
0
25.01.2020
Ответить
Ногинск
Я бы сделала песочный с каким-нибудь джемом, выровняла тонким слоем шоколада, покрыла белковым. Второй вариант испечь хороший кекс толстый на манер американских, из него прям вырезать машину и просто покрыть кремом, без внутренних заморочек.
0
25.01.2020
Ответить
Воронеж
Положите между коржами фрукты они не дадут коржам просесть под своей тяжестью и крем не выдавится...
0
25.01.2020
Ответить
Ногинск
Мы в советское время покупали торт каждый месяц в день маминого аванса. 2 белых бисквита, между ними белковый заварной, сверху тоже белковый заварной, боковушки обсыпаны крошкой из арахиса. И сверху тоже половина торта обсыпана арахисом половинками. Перелопатила весь интернет, хотела картинку найти, но не нашла. Выпускал хлебобзавод. Нам было очень вкусно. Сама так не делала. Вот не получается у меня вкус белкового как раньше был.
0
25.01.2020
Ответить
Тольятти
Я вот круглый делала для фотосессии. Хорошо стоял. А фигурный... )))
0
25.01.2020
Ответить
Сергиев Посад
Можете рассмотреть вариант безлактозной начинки, сделаной на основе фруктовых пюре, мусс получается очень нежный, сливочное масло везде заменяете кокосовым. Я этот торт вырезаю только на состоянии не полной дефрастации, выравниваю стандартно, покрываю мастикой
0
28.01.2020
Ответить