Всем привет!
Готовлю капкейки по рецепту из интернета. Рецепт теста такой:
- Яйцо - 1 шт
- сахар - 95 г
- - 95 г
- - 95 г
- - 195 г
- - 5 г
- - 4 г
- Ряженка - 60 г
Готовила их дважды, все выходило и считала их «отработанными». В итоге вчера взялась опять, ошиблась и положила больше ряженки, чем нужно. Во время выпечки тесто вытекло за бортики капсул на противень (выпекаю в капсулах без формы). Грешила на ошибку в кол-ве ряженки. Сегодня переделываю, все положила правильно и заполнила формы на меньшее кол-во теста. Все равно вытекли! Не понимаю, что не так сделала! Подскажите, в чем может быть причина?
