Доброе утро!
Полет с поварешкой, дни 22, 23,24.
Пост не соблюдаем, хотя мне кажется скоро дойдем и до этого.
Море.... Ох уж это море)))). Пришло на ум то, что реально готовлю:
1. Стейки/филе в духовке запеченные
2. Салат крестьянский
3. Рыба Аля по французски
3. Кальмары тушеные в сметане
4. Тупо отварные креветки))))))))
А еще я любитель рыбных консервов, да да, люблю и очень, но в ближайшее время откажусь все по той же причине перевода малышки на общий стол. Но все равно расскажу:
1. Рыбный пирог перевертыш
2. Рыбные оладьи за 5 минут
3. Салат овощная мимоза
Муж и дочь любят рыбу, но на нашем столе бывает редко и причин объективных тому нет. Сейчас восполнила один из дней святого Валентина, когда я готовила ужин. Идеально накрытый двумя скатертями стол, ваза с плавающими свечами и лепестками роз, самые красивые бокалы и вот тогда готовила креветки по какому-то просто невероятному рецепту. Эх, прям ностальгия.... А муж прикатит только в первых числах сентября))))))))
Пошла искать рецепт.....
Лиза, полет замечательный, каждый день с нетерпением жду задания, жаль только не всех девочек комментировать успеваю.
Пи.си
Поделюсь наблюдениями за неделю учусь готовить мини порции:
- выкинуто 100 гр овощного супа, пару ложек макарон и пюре. Для меня это прогресс, тк раньше про падало по пол кастрюли
- время на шарлотку, не прибегая к миксеру, около 6 минут
- супы от 5 до 10 минут
- ужины: плов 7 минут, рыба 4 минуты, печень тушеная 10 мин, ну а гарниры и того меньше
- большим достижением стало готовить более разнообразные полдники, сегодня были кабачковые маффины, в среду фруктовый салат.
Хорошо, напишу обязательно рецепты, но только вечером, а то гулять уходим скоро
Салат:
Отварной картофель нарезаем кубиками, рыбу любую белую отвариваем и разбираем, вареные яйца ( я режу яйцерезкой), зеленый лук, укроп и заправить растительным маслом. Приятного аппетита)
Самое главное не сыпать всю муку сразу, тесто должно быть как на оладьи
Странно, картошка идет на дно в этом рецепте и трется на терке и ее немного. Может дело в форме? Я пеку этот именно пирог в чугунной сковороде
Экспресс оладьи:
1 банка горбуши, 1 луковица, 2-3 яйца, зелень по вкусу, 3-4 ст.л муки ( можно блинной, я для пышности добавляю немного разрыхлителя). Можно добавить отварной рис.. Лук мелко порезать, все смешать, жарить на раскаленной сковороде, я масла наливаю совсем немного. Готовиться очень быстро
1 — хорошо!
2 — за рецепты огромное спасибо! Твои отчеты каждый раз радуют!)))))
За подсчет времени — отдельно спасибо! Очень показательно! 
Это тебе спасибо, это первый марафон, который к концу только еще больше вдохновляет и затягивает, я конечно думаю, что личные коррективы все равно будут, но как основа то что нужно! 

Пост мы не соблюдаем. Морепродукты едим)) Вопросов пока нет.
УРА!!!!! Нам вернули воду!!!!!!!!!!!!!! На выходные уезжаю тусить к сестре всем семейством, а с понедельника буду внедрять основу)))
У нас вообще никакой не было... почти три недели.
Так что рада безумно))) сейчас в доме аврал))) посудомойка, стиралка работают по кругу, на плите дым коромыслом (консервирую , спасаю собранный урожай), а вечером наберу ванну и пойду блаженствовать)))
Рецепт давай, хотим! Буду ждать)))))))))))
Про все остальное — учись, потихоньку — и все получится, тут только опытом)))))))
Спасибо!
Да ничего особенного и не говорю. Был разговор о том, что такое пост и почему ограничения в еде. Спрашиваю, хотят ли они поститься. Детей не ограничиваю в молочных продуктах, только первые и последние дни великого поста.
В сад мои не ходят, старшая в школу берет готовые ланчи. Когда их в школе кормят — ест все то же, что и все, объяснила ей, что это нормально. Что детский пост заключается в том, что ешь то, что дают.
треска."Словечки"))), я к этому вопросу отношусь философски -это часть русской культуры, а традиции беречь надо)))
1 — пост на личное усмотрение, мы тут просто ситуацию рассматриваем.
2 — Правильно, экспериментируй! Учись готовить — и не будет резиновой рыба)))))))"рыбный ужин" посмотри, вдохновляет!
про заморозку круп — можно, но зачем? Какие например?
Ир, ну вот отличать — да, а резиновой рыбу делает именно повар ;)
Так догоняйтесь овощами, салатом, а кашу вари нужную порцию и все.
Гостям делай пасту с морепродуктами, или курицей, или овощами — это вопрос 15 минут!
Таккак такой пост мы не моблюдаем ,я этот вопрос пропускаю. По меню. Рецепты пробую, так как с морепродуктами мы не сильно дружим, даже почти не дружим, поэтому у меня здесь только начало. КЖ смотрела, вопросов вроде нет.
Ну у нас пост более строгий, не едим от рассвета до заката, ограничений в продуктах нет.
Есть облегчение конечно же. Для беременных, кормящих, стариков, хронически больных, детей есть отдельные положения.
С заката до рассвета - да. Кушаем все что хотим. А с рассвета до заката нельзя ни есть, ни пить.
1. Пост никогда не соблюдала, мы не верующие. Но большинство блюд на моем столе постные, иногда только делаю с сыром или сливки добавляю. Но стараюсь как можно реже.
2. Отпадает автоматически.
3. Не складывается у меня система — в день из какого-то определенного продукта готовить. Все же для вег. питания это неудобно. Вот мяса мало видов и его можно разделить на 5 дней, например. А овощей, злаков, фруктов такое огромное многообразие, что выбрать из них что-то одно на целый день просто невозможно. Поэтому я готовлю то, что запланировано изначально или, например, сегодня ездили на рынок, там у меня разбежались глаза, накупила на заморозку всего и еще схватила лисички — вот и обед из сезонных продуктов, сразу полет этот вспомнила :))))) Так что проблем с блюдами не возникает, иногда бывает лень готовить, тогда на помощь приходит фаст фуд из морозилки)))
По поводу постных завтраков спрашивали — 1. каша на соевом молоке с ягодами, 2. бутерброды с растительным майонезом (как намазка) или хумусом, что угодно + огурцы/помидоры и салатный листик. 3. хлопья с соевым молоком 4. фруктовый салат
Соевое молоко можно заменить рисовым, кокосовым, овсяным, итд. Сейчас в магазинах большой ассортимент растительных напитков.
Аня, привет!
Ты жэе сама пишешь, что вы не верующие и пост никогда не соблюдали. Так вот. Есть Христианские посты, в которые разрешена рыба. Молочные, мясные — под запретом, а рыба — разрешена. Поэтому она в постных блюдах упоминается.
Если ты про слово "постный" в светском смысле — то бывает "постное мясо". Без жира. Ничего общего этот термин с христианством не имеет.
3 — Ань, каждый день один основной продукт для основного блюда основного приема пищи. Это не значит весь день один боб жевать.
Рецепты завтраков — замечательные! Спасибо!
Нет, это не послабление, это разные посты в течение года.
Если у тебя и обед и ужин — то для обедов у нас круговое меню используется.
По основе — ужин.
1 — Знаешь, а я не согласна. Это как с любым делом. ВСЕГДА что-то не получается. ВСЕГДА бывают срывы. Это в тебе говорит перфекционизм "Все или ничего". Совсем не обязательно держать пост строго, до конца и т.д. Все по мере сил.
2 — Попробуй креветки жарить? Экспериментируй, столько вкусного можно с ними сделать!
3 — ок!)))
1. Ну там слишком много ограничений... (не только по питанию
) можно просто попробовать время от времени, вне зависимости от поста церковного, если есть желание, например, разгрузочные дни делать...
Людмила, нет в православном посте жестких ограничений никаких. Любые из ограничений — по силам. Это не монашеский обет ;)
нашла и заодно из кальмар купила и детишки ели, а то всё фигурные покупала, но они из фаршаЯ постилась во время беременности по мере сил. Если хочется продукт — то ела. Никогда ограничение пищи не должно быть самоцелью, да!
Ты не бойся. Посмотри Джейми "рыбные ужины", вдохновись — и вперед! Как заменять рыбу(если конкретной нет в магазине) — рассказывает Гордон в своих "курсах кулинарии"
Привет! Хорошо, что ты написала! Я как-то пропустила твой отчет, прости!
Здорово!
Грибов в основе нет?
Да, именно "веганские" я каждый раз и ищу, поисковик на "постные" выдает фигню всякую))))))))
А в чем проблема постных завтраков? Мы едим овсянку(кускус, рис) на подсолнечном масле соленую с зеленью(укроп, петрушка) и овощами или ягодами(брусника, черника, прямо замороженые в готовую кидаю — они размораживаются и кашу остужают) и корицей.
Мюсли с соком или кокосовым молоком(ооочень сытно)
Домашний хлеб(фокачча, белый, с маком) с авокадо, грибами, лечо, фасолью.
Бананы, апельсины, хурма — как дополнения к чаю.
Сухофрукты и орехи.
Дай рецепт крем-супа из форели, пожалуйста!
Спасибо большое, что ответила!!!
Проблема постных завтраков у нас в том, что не любят муж с дочкой кашу без сливочного масла) А мюсли любит только муж, мне почему-то не нравится. В итоге едим то, что осталось с вечера или просто чай с печеньками постными... но буду думать, как завтраки получше огранизовать. Сухофрукты и орехи к завтраку — отличная идея, что-то не додумалась, а мы это так любим! Просто раньше мы вообще почти никогда с мужем не завтракали, и я не задумывалась о постных завтраках.
. Только я не измельчаю овощи блендером, как в рецепте, так и оставляю их кусочками.
Про мюсли — попробуй запеченые(это обязательное условие, на них должно быть написано, что они запеченые) у них совсем другой вкус!
За рецепт — спасииибооо!!!
1. Мы не постимся тоже увы плохо наверно (
2. Морепродукты едим редко. Креветки только, крабы.
Рыбу любим и готовим, жаренную, с подливой томатной,
уху, в кляре, запеченную в сметане, селедку. Раз в неделю или две :))
3. Вопросов пока тоже нету.
Спасибо!
Привет!
1 — ничего плохого, все по силам.
2 — почему редко? Не умеешь готовить их?
3 — ок!
Привет!
Хорошо, молодец!
За рецепт отдельное спасибо! Вкусныыый)))))
Привет!
1 — хорошо!
2 — может как-нибудь что-то вкусное и попробуешь, тогда и станешь готовить их)))
Про рыбу — я фарш рыбный делала просто ножом, когда мясорубки не было. На один раз не так сложно нарубить, они интересные такие получаются)))))
Почитай Гордона и Джейми, особенно "рыбный ужин" джейми. Много хороших рецептов.
3 — ууух, держу кулачки! Пусть все получится!
И да, если скелет нуждается в редактировании — смело поправляй!
Ты молодец!
Мы не постимся.
Рыбу едим,к сожалению,редко,но думаю,что благодаря будем чаще) поэтому вот такой скромный список моих рыбных блюд: рыба жареная)))), морской язык запеченый с картофелем и луком, рыбка запеченая под лимонным соком.уха.люблю ещё салат из кпдьмаров,но готовлю его редко по праздникам.ну и салаты,где присутствует консервированная рыба,сюда же.
Вопрос какой-то был...но не могу сейчас вспомнить((( вспомню - спрошу!

Привет!
1 — хорошо!
2 — О, как приятно читать отчет человека, который ЛЮБИТ морепродукты)))))
Про меню на неделю на холодильник — отлично!!! ![]()

Привет!
Да, картошка и макароны — не густо))))))))))
О, салат с морепродуктами и лимоном! Так захотелось!
Отлично! Ты молодец!
Лизок,захотелось и мне поделиться с тобой супер рецептом супчика)))))За основу супа беру рыбку,лучше всего красную или мойвц,чистим ,режем кусочками,Ставим варить.Попутно добавляю креветки очищенные,брокколи,припрпки на любителя,соль,лук репчатый как любишь порезать и все!20 минут и он готов)))))очень вкусно))))
Не моё это...
Рецепты ищу в свободное время... Но, пока ничего интересного(((
Привет!
1 — хорошо!
2 — нашла что-то из рецептов морепродуктов?
вечер добрый!
1. пост не соблюдаем. хотя понимаю,что надо..
2. морепродукты любим только мы с мужем. сын-только ввиде рыбного супа ( надеюсь перерастет).
3. о рецептах: 15 нет,конечно, инет мне в помощь)))
Привет!
1 — если не хочется — то и не надо, не терзайся)))
2-3 — отлично! Что нашла?
Для меня тоже звучит странно этот суп. Хотя, если горошек замороженный зеленый — должно быть вкусно!
Не поститесь и не надо))
За рецепты спасибо!
Юль, учись готовить морепродукты и рыбу! Это такие вкусные продукты, если правильно их подать! Посмотри "рыбный ужин" с Джейми, например.
Мы постимся только в Великий пост, но не строго, а только без мяса...как говорится по силам... но у меня есть книжка "Православная кухня", так там по всем постам расписано- что можно есть и приведены рецепты...
По морепродуктам в основном всегда делала или окуньков в сливках...ммммм :) или треску с овощами или слоями с картошкой запекала...или форельку на гриле стейками...или кальмара фаршированного ( рис,лук, морковь,грибы)...но уже запаслась горкой новых рецептов, будем пробовать :))
2. уже описала, пока скудновато, надо пополнять)
3. Стараюсь, выходит не все,например, муж отказывается есть рыбу. что с ним делать.. но рад выпечке)
1 — хорошо!
2 — понятно! Ищиии))))))))))))
3 — Ой да муж))))) 20 раз попробует... Ищи новые рецепты. Что конкретно ему в рыбе не нравится?
1 — хорошо!
2 — про морепродукты — 20 раз попробуешь....)))))))))))))))))))
Блюда — отлично! Еще нашла?
1 — хорошо!
2 — Да, начни смотреть, со временем основные принципы станут понятны. Все обязательно получится!
3 — ну и хорошо))))))))))))
Приветик!
Отчет будет коротким )) мы не постимся
Рецепты с морепродуктами оказались малочисленны - сегодня вечером буду искать новые идеи ))
у нас на Урале рыбы не много продают, и я не умею ее выбирать, а морепродуктами мы как-то и не балуемся. надо коррективы вносить!
вопросов по кж пока нет :)
Ух, уезжали на природу:) нагулялись, надышались, объелись....теперь отдыхать будем.
По заданию.
1) Мы не постимся.
2) Рецептики ищу и смотрю когда готовлю Гордона))))супер!!! и наматываю на ус его советы и рецептики.
Привет!
1. не постимся.
2. Я поняла самый огромнейший пробел в нашем питании — мало морепродуктов! Нашла интересные рецепты, буду внедрять!
3. Вопросы только в том, как не забывать про меню, про некоторые блюда — заглядывать постоянно в КЖ?
1 — хорошо!
2 — замечательно! Молодец!
3 — Ну да, при составлении меню на неделю заглядывать в КЖ.
1. Мы не постимся и никогда не постились.
2. Морепродукты не едим и не готовим. Рыбу любим и готовим, жаренную, с подливой томатной, уху, в кляре, запеченную в сметане, селедку.
3. Вопросов на данный момент нет.






