Лобня
Девочки, я делаю йогурт в йогуртнице с активией, молоко 3,2%. Раньше все отлично получалось. Прям йогурт. Держу, кстати, от 8 до 10 часов.
В последнее время всегда получается штуковина, которую скорее можно прозвать простоквашей...отделяется сыворотка... А еще-если я мою в посудомойка-посуда стерилизуется? Или потом надо опять эти банки мыть и кипятить? Я беру и заливаю и все....опасно? Блин, и что не так я делаю?
Москва
у меня так с биомаксом было, раньше все время выходил, теперь какой раз уже нет... думаю производитель что то напортачил или условия хранения не соблюдены, пока не подводил чудо классический и закваски типа брестлитов, простоквашино... оствнкино тоже выпустили в сметанной большой банке закваску, с нимиипока не было промахов, с чудом очень нравится он с ванильеым ззапахом выходит и практически некислый, в ашане есть еще их классические йогурты копеечные, но на них тоже всегда выходит хорошоъий йогурт.
Москва
пс, ну а если йогурт у меня по каким то причинам вышел простоквашей, я тогда из него творог делаю и в запеканку, тч ничего страшного даже если не вышел... бабушки вон наши и не знали кефиров и йогуртов, одной простоквашей и питались))) но мне привкус скисшего молока не нравится.
Пермь
Ренн
странно, а что вы поменяли? Не может же такого быть, что раньше всегда получалось, а теперь нет. Что-то в процессе вы изменили!
я тоже мою банки в посудомойке и все.
Лобня
Вот единственное -молоко всегда беру разное. Сейчас стерилизованное, а до этого может пастеридизованное... Это важно?
Говорят паст. надо кипятить...
