А вот кто умеет готовить чебуреки?

тесто делаю - мука и вода с солью. фарш - мясо + лук (очень-очень мелко) +соль+перец+ вода. фарш не сухой - они получаются как с бульоном внутри! очень вкусные!! сочные! и тесто тонко! чаще всего жарю без масла!

Много лет делаю по рецепту Алексея Онегина, поищите в сети, сразу в поиске будет). Вкусно, с бульоном, мужчине нравится)

Я)) Делаю тесто на кипятке, добавляю потом водки или уксуса. Тонко раскатываю и кладу побольше фарша. Фарш должен быть сочным. Получается вкусно. И бульончик течет

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3058411 Делала по этому рецепту тесто, получилось вкусно!!

Сама любитель этого лакомства)))Тесто должно быть пресное,никаких яиц и разрыхлителей....Вода(комнатной температура),мука(просеянная),соль и масло(оно придает эластичность,не жалейте его),и конечно же,фарш добавьте в него льда

заварное тесто.здесь на бб находила.очень классные вышли.

Чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую! Понадобится: мука - 3 стакана (емкость - 250 мл); вода холодная - 1 стакан; маргарин сливочный - 125 г; ну и фарш, конечно. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли. Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать. Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек). К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп. Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.

Чебуреки вот по этому рецепту обязательно попробуйте - чебуреки рецепт теста необычный.

Я так делаю- тесто как на пельмени, только масло еще раст добавляю пару ст.л и лука в фарш много, только я не режу, а в блендере до кашицы перемалываю. Чебуреки отличные получаются!!!

Тесто без яиц. Только вода, мука, соль, раст. масло. Замесить тесто не очень крутое. Фарш должен быть жирным,больше лука, а ещё добавить воды, тогда они будут сочными. Жарить в сковороде с высокими бортами в большом кол-ве масла. Удачи!