Девочки, мои дорогие,подскажите про меренгу, сделала много,осталось убрала в холодильник, завтра можно ее использовать для капов или уже на вбрас??и еще вопросик, она у меня кисловатая получилась,где напортачила??
кисловатая? а что ты туда добавила,там же белок,сахар и вода,от чего кислинке там быть
0
22.04.2013
Ответить
Москва
А у меня там лим кислота 1/4ч л на 3 круп белка и 1,5ст сах пудры
0
22.04.2013
Ответить
всегда делаю вот по этому рецепту и всегда получается отличная,главное делать все строго по рецепту
0
22.04.2013
Ответить
Москва
Ух,какая красота!!!спасибкииии....
А ее можно на сл день использовать или выкинуть остальную??
0
22.04.2013
Ответить
я ее сразу наношу на капики,на них она очень хорошо форму держит,мне кажется если полежит в мешке кондитерском или просто где то ,то плохо будет она как бы опадать начинает,а если столько не надо сделай из 2 яиц,рассчитай просто сахар сколько нужно и все
0
22.04.2013
Ответить
Москва
Ок, спасибки, у меня из 3 яйц,еще куча целая осталась в холодильнике стоит вообще не опала с 14 часов дня:000
0
22.04.2013
Ответить
если честно ,то она у тебя на фото где капики,не добита,жидковата получилась.
0
22.04.2013
Ответить
Москва
Спасибо, да я тоже думаю что не добита, взбивала 2 мин+ 12мин на вод бане и 2мин после, вот, ровно по часам... это первая меренга, я тоже сначала хотела по вашему рецепту делать а потом... (((
0
22.04.2013
Ответить
сделай по моему и время прям точно засекай,лучше после бани да же на минутку больше взбить,чем не добить,все получится отлично.
0
22.04.2013
Ответить
Москва
Спасибо,огроменное,завтра обязательно попробую!!:***
0
22.04.2013
Ответить
Удачки,потом обязательно напиши как получилось
0
22.04.2013
Ответить
Москва
Саша, добрый день, сегодня сделала ту меренгу, как фото вложите не знаю,попозже еще попробую, теперь она оч плотная?? Правда я наверно сглупила на 1 белок 100гр сахара сделала??!!ну она совсем другая сладкая и плотная несильно увеличилась в объеме,пробная! (((Че то я расстрлилась ни как не получается красиво((А какой насадкой делаете такие красивые заветки??
0
23.04.2013
Ответить
увеличивается она в объеме сильно,надо все делать по рецепту,а не на глаз,тогда все получится правильно.Насадка звезда закрытая,либо звезда витая.
0
23.04.2013
Ответить
