А можно в готовый ганаш добавить сливки взбитые? А то он крепковат для крема в начинку получился...
И если да, то я ввожу сливки именно взбитые и смешиваю миксером или можно жидкие и взбить на месте?
Заранее мерси)
Самара
Для шоколадного крема именно так и делаю,взбиваю сразу все вместе.
0
14.10.2015
Ответить
Ногинск
Я перестраховщик, я все взбиваю отдельно, а потом аккуратно смешиваю вручную.
0
15.10.2015
Ответить
можно добавить взбитые сливки во взбитый ганаш. крем будет нежнее
0
15.10.2015
Ответить